Vinícolas que têm como uva emblemática a País, a Cinsault, a Carignan ou a Moscatel: as uvas que chegaram com a colonização e sobrevivem nas terras de sequeiro, hoje revalorizadas. A rota do vinho camponês, do Itata ao Maule e de Elqui a Codpa.
106 vinícolas que recebem visitas em 17 vales, de norte a sul.
Vinícola familiar de Codpa que produz o Pintatani, vinho doce de uva País passificada ao sol e pisada em lagar de pedra; tours pelo vale e comida caseira no Punto Cortes de Marcelina.
Projeto da Universidad Arturo Prat na Pampa del Tamarugal que resgatou videiras centenárias do deserto e produz vinho com a Tamarugal, a primeira uva vinífera chilena registrada.
Vinícola da cooperativa de viticultores lickanantay em Toconao, com vinhedos a mais de 2.400 m de altitude no deserto do Atacama; tours com degustação dos vinhos Ayllu e Haalar.
Vinícola familiar plantada em 2017 em pleno deserto, no setor El Colmo de Vallenar (Vale do Huasco). Tours com degustação de vinhos e do pisco Thomas Gray e almoço em carroças antigas.
Vinícola familiar nascida em 2017 em Imperial Alto, vale do Huasco, em pleno deserto do Atacama: Garnacha, Malbec e Moscatel, pisco Prófugo, visitas com reserva e um lodge para dois entre as videiras.
Vinícola familiar do vale do Tránsito, no alto Huasco, que produz Pajarete de Moscatel, pisco e gin; tem chalés na propriedade e recebe visitas com agendamento.
Última vinícola dentro da cidade de Copiapó, com parreirais desde 1947: tinto, branco, rosé, chicha e o Golden Tea, um vinho doce envelhecido, que podem ser provados e comprados na loja de vinhos sem reserva.
Vinhedos de montanha entre 1.650 e 2.200 m no alto Elqui, sobre granito: Syrah, Garnacha e Cariñena pisadas em lagares de pedra. Tours pela vinícola, degustações e noites de vinho e estrelas.
Vinícola boutique familiar, pioneira do Alto Vale do Elqui, em um casarão de adobe do século XIX junto à estrada para Montegrande. Syrah e Moscatel Rosada a mais de 1.000 m e degustações com reserva.
Destilaria de pisco ativa desde 1868, a mais antiga do Chile, que também produz vinhos doces. Visitas guiadas diárias pelos alambiques, pelos depósitos e pela cave dos nichos.
Projeto familiar de Juan Luis Huerta e Helia Rojas em Horcón, no alto Elqui: vinhos de colheita tardia Pajonal e Pedro Jiménez seco, loja de vinhos aberta todos os dias e chalés.
Vinícola familiar erguida em 2013 em Panguesillo, no estreito vale do Choapa, que faz vinhos de Pedro Jiménez e de uvas moscatel típicas do pisco; tours com calicata (perfil de solo) e degustação harmonizada.
Vinícola artesanal de Cuncumén, no alto vale do Choapa, com vinhedos a cerca de 1.100 m de altitude; produz brancos, rosés e tintos e recebe visitas com reserva.
Vinícola familiar de cerca de 17 hectares em Colliguay, vale de Camisas (Salamanca), que produz o Gran Pisco Ceremonial, a mistela Angeliz e o Brebaje Secreto, um Cabernet Franc licoroso.
Projeto de um casal de enólogos no Cajón de San Francisco, na cordilheira do Aconcagua: vinhos naturais não filtrados, pét-nats e um refúgio de montanha para se hospedar.
Vinícola boutique dos californianos Ed e Jenny Flaherty no casarão de adobe do antigo Fundo El Magnolio, em Santa María: cortes tintos de Aconcagua e Cauquenes e almoços autorais.
Adegas centenárias da antiga fazenda El Sobrante, em Petorca, onde uma sociedade camponesa produz vinho País, moscatel, cristal e chicha cozida Campo Oculto. Loja na vinícola e visitas guiadas.
Vinícola familiar de Pablo Morandé em Casablanca que produz vinhos em ânforas de barro tradicionais e ânforas gigantes, com Carignan velho do Maule; tours, degustações e harmonizações na cave subterrânea.
Vinícola de garagem familiar de Algarrobo: vinhos de parcela com leveduras nativas, sem aditivos nem filtragem e com rótulos pintados à mão. Loja de vinhos e tour com os donos.
Vinícola familiar de origem norueguesa em Padre Hurtado: produção por gravidade, três vinhedos orgânicos, Carignan centenário de Cauquenes, cavalos dos fiordes e tours, degustações, piquenique e cavalgadas.
Vinícola familiar de Isla de Maipo, desde 1934, com vinhos do Maipo ao Itata. Visita à cave, aos foudres e às ânforas de barro, com cinco degustações à escolha, de segunda a sexta e com reserva.
Vinícola familiar de Paine, ao pé da pré-cordilheira: um corte orgânico de nove uvas e um País do Itata de videiras centenárias. Recebe visitas com reserva, com degustação e almoço caseiro.
Vinícola familiar do vale de Almahue, em Pichidegua, com videiras de Carménère de 1945. Recebe visitantes com reserva: degustações na cave de adobe, tours pelo vinhedo e trilha até o cerro Mancumán.
Observatório de San Vicente de Tagua Tagua com vinho próprio: as noites de observação astronômica começam com uma taça de Cabernet envelhecido com meteoritos ou do Atrapacielo, um late harvest azul.
Sede da Viña Morandé em Pelequén, Cachapoal, com a gravitacional Bodega Aventura. Sua Wine Shop na Ruta 5 vende toda a linha; o site convida a agendar uma visita, sem esclarecer o que inclui.
Vinícola de Lolol fundada em 2003 por Carlos Cardoen, com tours e degustação, teleférico até o Cerro de las Culturas, observatório, museus do vinho e do automóvel e restaurante Loló.
Vinícola boutique de vinhos naturais e pét-nat em Ranguil, Lolol: degustação com a enóloga Laurence Real, sidra Alai e almoços de sábado no La Table de la Pituca.
Vinhedo familiar dos Novoa no sequeiro de Pumanque: degustações guiadas pelo enólogo entre videiras de Carménère, Petit Verdot e Cabernet, corte próprio e piquenique.
Vinícola familiar de Peralillo (Colchagua) fundada pelos irmãos Castro: vinhos autorais com rótulos ilustrados, ânforas de barro e tours guiados pelos próprios donos.
Vinícola boutique de um viticultor inglês em Santa Ana de Población, Peralillo: cortes ao estilo do Ródano, País de vinhas velhas e Sangiovese, tour com degustação de seis vinhos e dois Winery Studios com piscina.
Microvinícola de Elina e Fernando em San Gregorio, Nancagua: cerca de 4.000 garrafas por ano de tintos não filtrados, com Carménère e Mourvèdre do jardim de casa. Visitas com agendamento.
Vinícola boutique dos irmãos Maturana em Angostura, San Fernando, com vinhos de uvas patrimoniais como Torontel, País e San Francisco e um tour com degustação e queijos.
Vinícola da família Torres em Curicó desde 1979, com vinhedos orgânicos e regenerativos, tours e degustações com reserva online, restaurante La Bodeguita e loja de vinhos junto à Ruta 5.
Vinícola familiar de origem basca fundada em 1997 na fazenda Santa Ana de Peteroa, Sagrada Familia, com cerca de 210 ha e casarão de 1870; tour com degustação mediante reserva e loja de vinhos em Curicó.
Pequena vinícola autoral em Romeral, a poucos minutos de Curicó: cortes de uvas pouco comuns, envelhecimento em ânforas de barro e uma visita com degustação e petiscos guiada por quem faz o vinho.
Vinícola familiar da família Orueta, com vindimas desde 1949 e vinhedo no litoral de Curicó: o Fundo Idahue, único da D.O. Licantén, a 25 km do Pacífico. A visita deve ser consultada por telefone.
Vinícola familiar de Caliboro, no sequeiro do Maule, com videiras centenárias e manejo regenerativo; tours com degustação, almoços sob um parreiral centenário e loja de vinhos.
Vinícola familiar de Caliboro Bajo, em San Javier, que abre as portas de casa desde 2010: tour por videiras antigas, degustação de País, Carignan e vinhos doces, passeio de charrete e hospedagem rural com piscina.
Nascida em uma garagem em 2001, resgata videiras antigas de Carignan e País do sequeiro do Maule. Recebe grupos com reserva em sua vinícola de Caliboro, compartilhada com a Erasmo, e em uma casa em Providencia.
Vinícola da família Huber junto à Ruta 5, em San Rafael, com vinhedos da pré-cordilheira ao litoral do Maule. Oferece tours e degustações com reserva, loja de vinhos e loja online.
Hotel boutique em um casarão de adobe de 1843 e adega antiga em Mingre, no sequeiro do Maule, onde a família Bouchon produz o Longaví. Tour com degustação de quatro vinhos, com reserva.
Pequena vinícola familiar de vinhos naturais de País em González Bastías, à beira do rio Maule: chalés entre videiras, mel de produção própria e visitas com degustação ao lado dos donos, combinadas com antecedência.
Vinícola familiar de Melozal, à beira do rio Loncomilla, com Carménère, Syrah, Cabernet e País desde 1878; tours a pé e a cavalo por vinhedos, mirantes, adega e sala de barricas.
Vinícola da família Balduzzi em San Javier, a 500 m da Ruta 5: degustação de quatro vinhos sem reserva, tour autoguiado gratuito com minimuseu e tintos do sequeiro interior do Maule.
Vinícola familiar de Melozal, no sequeiro de San Javier, com cubas antigas e adega de barricas. Recebe o ano todo com degustações de País, Torontel e Cabernet Sauvignon, tour guiado e venda direta.
Vinícola familiar de Melozal com videiras antigas e vinhos de País, Cabernet Sauvignon, Carménère e Merlot; venda direta e um tour com degustação pela adega, pela casa-sede e pelos vinhedos.
Vinícola de San Clemente com 1.040 ha em três zonas do Maule e um Carignan da associação VIGNO; vende na loja de vinhos do Fundo El Aromo e em sua loja online.
Vinícola familiar do sequeiro de Cauquenes, com videiras centenárias de Carignan e País, adega subterrânea, restaurante, chalés em mata nativa e spa. As visitas são reservadas pelo WhatsApp.
Vinícola familiar de Santo Toribio, no sequeiro de Cauquenes: 35 hectares plantados desde 1997, energia solar, murais de Jorge Salazar na adega e tours pelo vinhedo e pela adega com reserva pelo WhatsApp.
Vinícola familiar com videiras de País de cerca de 200 anos na margem sul do Maule, em frente à estação González Bastías. Vinhos naturais, loja online e visitas com reserva.
Vinícola familiar em Limávida, Curepto, com videiras de sequeiro plantadas desde os anos 1970, vinhos de método natural e espumantes pét-nat. Visitas com reserva à adega de adobe e ao vinhedo.
Cooperativa de San Javier fundada em 1959, com uma centena de sócios e vinhas de País no sequeiro interior. Produz País Mágico, Kimche e o espumante Ovo; tem loja de vinhos e loja online.
Vinícola da família Tirado na margem sul do lago Colbún, plantada desde 1993 sobre solos vulcânicos, com um vinhedo em forma de labirinto e vinhos das linhas Cenizas, Arcillas e Trumao.
Duas agrônomas e enólogas produzem vinhos autorais no sequeiro de Cauquenes, com Carignan e Cinsault de videiras antigas. Visitas apenas com agendamento e compra em sua loja online.
Vinhos autorais do Maule Sur, de manejo orgânico e pequenos lotes, nas linhas Gran Reserva, Unoaked e vinhos frescos. São vendidos online; a visita é combinada pelo WhatsApp, sem programação divulgada.
Vinícola familiar fundada em 1990 no sequeiro costeiro de Loncomilla, com videiras antigas sem irrigação e variedades italianas; sua adega de tijolos e barricas gigantes recebe visitas com degustação.
Vinícola familiar e agroecológica do sequeiro de Cauquenes, com vinhos Vigía de Carignan e País, adega de adobe e telha, tour com degustação e hospedagem no campo, a 13 km da cidade.
Vinícola familiar de Melozal, à beira do rio Loncomilla, com País e Torontel: vinhos artesanais, chicha e pipeño que podem ser provados e comprados na loja de vinhos, e uma degustação com produtos locais.
Vinícola familiar do sequeiro de Melozal, na Ruta L-32: País, Carménère e Semillón, além de brandy e licores de alambique de cobre, com degustação e venda em sua loja de madeira.
Vinícola familiar à beira do rio Ñuble, a 15 minutos de Chillán: casa-sede, capela, adega de adobe e coleção de arte. Tours de terça a sábado e vinhos Berta Family Wines.
Vinícola familiar do sequeiro do Itata, em Ránquil: videiras antigas em taça, vinhos de pequenos lotes e uvas próprias como a Castellón Noir. Tours pelo vinhedo e degustação com reserva.
Vinhedo familiar de Ránquil, cultivado desde os anos 1930 e hoje a cargo de María Loreto Alarcón: País, Cinsault, Carignan e Moscatel de sequeiro, com tours e degustações sensoriais com reserva.
Vinícola familiar de Los Maquis, em Portezuelo, com Cinsault e Cabernet plantados desde 2000. Recebe com reserva: tour pela adega, degustação, fazendinha educativa e comida de campo.
Vinícola familiar de quatro gerações em Portezuelo, com adega de adobe de cerca de 1870, cubas de raulí e videiras antigas de País e Moscatel em manejo orgânico. Tours e almoços com reserva.
Vinícola familiar e camponesa de Portezuelo, nascida em 1986, com videiras de País de mais de cem anos, pipeños em madeira chilena e tours com mirante e cozinha de campo.
Vinícola familiar de raiz alemã em Bulnes, com vinhas antigas de sequeiro no Itata e tours com degustação de cinco vinhos guiados pelos enólogos Heinrich e Martin Männle.
Vinícola familiar de Guarilihue, no sequeiro do Itata: adega de adobe e telha, videiras antigas de País, Cinsault e Moscatel, tours com degustação, domos com ofurô e um restaurante sazonal.
Fazenda histórica de Ránquil, no Vale do Itata, com casa-sede, adega centenária e ponte coberta. Hospedagem, almoços com vinho próprio e trilhas até o rio, sempre com reserva.
Vinícola familiar de Quillón, ativa desde 1986, com vinhos de Carignan, Cinsault, País e Moscatel, licores artesanais e uma sala de degustação gratuita aberta todos os dias.
Projeto de Leo Erazo e sua família, com a série A Los Viñateros Bravos, de vinhas centenárias de Guarilihue. A vinícola fica em Cobquecura, de frente para o Pacífico, com visitas e refúgios para pernoite combinados por e-mail.
Vinícola familiar de François Massoc em Quillón: País de videiras muito antigas, Moscatel seco, Cinsault e fortificados doces. Visitas com agendamento, a confirmar; loja online com venda por caixa.
Grupo de cinco vinícolas familiares de Guarilihue que desde 2016 engarrafa vinhos de videiras antigas de Cinsault, País e Moscatel, com loja de vinhos e degustações com reserva.
Vinícola familiar de Membrillar, em Portezuelo, que produz pipeño, chicha doce e os vinhos varietais Casa Villagra. A loja de vinhos, ao lado da adega, atende de segunda a sábado.
Vinícola familiar de Checura, em Coelemu: videiras antigas de Moscatel, País e Cinsault sem enxerto, adega de barro e vinhos naturais. Visita com degustação mediante reserva e chalé entre as vinhas.
Vinícola familiar de Portezuelo, no sequeiro do Itata, com Cinsault, País e Moscatel de videiras antigas, espumantes e vinhos doces. Visitas com agendamento e venda direta pelo WhatsApp.
Vinícola familiar dos Altos de Guarilihue que leva o nome do bandido José Miguel Neira: Cinsault, País e Moscatel de sequeiro, vinhos naturais e visitas com agendamento.
Vinícola familiar de Cerro Negro, em Quillón, com videiras de sequeiro e vinhos de País, Malbec e doces. Tem chalés feitos com cubas antigas e um restaurante campestre com empanadas de forno de barro.
Vinícola familiar de Crucero de Huaro, em Florida, com videiras antigas de Cinsault, País e Moscatel de Alejandría. Produz Curiche e Los Troncos, e recebe grupos pequenos com reserva.
Vinícola familiar de Poñén, em Florida, no limite sul do Itata: videiras herdadas dos avós, Cinsault, País e Moscatel. Visitas e degustação só combinando antes com a família.
Vinícola familiar de Guarilihue, no sequeiro de Coelemu, com ouro em Paris para o seu Secano Semillón 2018. Recebe visitas com agendamento para degustação e vende os vinhos na própria vinícola.
Vinícola da família Sbarbaro desde 1951 na fazenda Panguilemu, a 7 km de Portezuelo, com a linha Versi e vinhos em galão; divulga o horário da adega e convida a combinar a visita.
Vinícola familiar de Lloicura, em Tomé, com quase cem anos de história: videiras em taça, Moscatel de Alejandría e Cinsault, e os vinhos Loma Costera. A visita é combinada com antecedência.
Vinícola familiar de sequeiro em Los Mayos, Florida, na divisa com Ránquil. Vinhos de País, Moscatel de Alejandría e Cinsault; tours pelo vinhedo e degustações com agendamento.
Vinícola familiar de Panguilemu, Portezuelo, com videiras centenárias de País, Moscatel e Cinsault em sequeiro; vinhos naturais de Sofía Parra e visitas com agendamento, degustação e cozinha caseira do campo.
Vinícola familiar do setor Miraflores, em Coelemu, com videiras centenárias de País e Moscatel de Alejandría; com reserva, recebe na adega para tours pelo vinhedo, degustações e venda de vinhos.
Vinícola familiar de Guarilihue, no sequeiro do Itata: Moscatel, Cinsault, País e Corinto de videiras antigas, com leveduras nativas. A visita é só com reserva, a confirmar com a vinícola.
Vinícola camponesa do setor Cerro Negro, em Quillón, com espumantes de Moscatel e País e vinhos doces; os donos guiam o tour pela adega e pelos vinhedos e o encerram com uma degustação.
Vinícola familiar do setor Quillayal, em Laja, que produz vinhos de País e Malbec; complexo rural com chalés, piscina, ofurôs, fazendinha educativa, cavalgadas e degustações.
Vinícola familiar do sequeiro de Yumbel onde Manuel Moraga Gutiérrez produz vinhos naturais de videiras antigas de País e Moscatel; tours, degustações e almoços com reserva.
Pequena vinícola de Millapoa, às margens do Biobío, que produz vinho natural de País sem aditivos e recebe visitas com passeio de balsa pelo rio, tour pelo vinhedo e degustação.
Vinícola familiar da família Rozas em Los Callejones, San Rosendo: Malbec em taça de cerca de 160 anos, País e Moscatel de sequeiro; tours com degustação, almoço típico e um domo com ofurô.
Vinícola familiar da família Espinoza em Peñaflor, San Rosendo, com videiras de Malbec, País e Moscatel de Alejandría de mais de 150 anos, vinhos engarrafados na origem e visitas com reserva.
Vinícola camponesa da família Cea em Millapoa, à beira do rio Biobío: vinhos naturais de videiras centenárias de País, comida caseira, caiaques e pousada, sempre com reserva.
Vinícola familiar de Millapoa, em Nacimiento, à beira do rio Biobío, com videiras centenárias de País. Tours com degustação, cozinha caseira do campo e cerâmica artesanal, sempre com reserva antecipada.
Associação de pequenos viticultores de Colico e Tanahuillín, em Santa Juana, que engarrafa vinhos de País e Moscatel de Alejandría e abre suas adegas em um roteiro rural para grupos.
Cooperativa camponesa de Nacimiento, fundada em 1969, que resgata vinhas centenárias de País em Millapoa e La Palmilla; seu Rosé de País 2025 ganhou ouro no Catad'Or.
Vinhos naturais de videiras centenárias de País, Semillón e Moscatel, do Biobío e do Itata. A visita é em Tierra de Pumas, em El Venado, Santa Juana: vinhedo, adega e degustação de cinco vinhos.
Vinícola familiar do sequeiro de Yumbel, em Río Claro, com degustação e loja de vinhos de rosé, tinto de País, Cinsault e Moscatel; tem chalés, camping, piscina e ofurô entre as videiras.
Vinícola familiar do sequeiro de Nacimiento, nas colinas de Dollinco, que produz vinhos de País, Cinsault e Moscatel sob a marca Nabot; recebe com reserva para degustações e comida de campo.
Vinícola familiar do setor Arinco, em Nacimiento, que trabalha videiras de País de mais de 150 anos em sequeiro; aluga chalés com piscina e ofurô, e recebe visitas com reserva.
Vinícola familiar no limite norte de Yumbel que cuida de videiras antigas de País; tour patrimonial com degustação de rosé, País e tintos, sempre com reserva antecipada.
Vinícola familiar de Río Claro, no sequeiro de Yumbel, com videiras antigas de País e Moscatel; vende vinhos, late harvest, chicha e aguardente em sua loja de vinhos e recebe visitas com agendamento.
Vinícola familiar de Tomentucó, em Rere (Yumbel), onde Pamela Zambrano produz vinhos naturais tintos e rosés, secos e doces, de videiras antigas de País. Visitas, piscina e camping com reserva.
Vinícola familiar do sequeiro interior de Yumbel, com videiras em taça sem irrigação de País, Carignan, Malbec e Moscatel, adega de adobe e visitas guiadas com degustação, sempre com reserva.
Projeto familiar de Mauricio González e Daniela Tapia no sequeiro de Yumbel: pipeño e vinhos naturais de videiras antigas de País, Moscatel e Malbec, feitos em lagares de raulí e ânforas de barro.
Pequena vinícola de Galvarino, no vale de Cautín, com Riesling, Pinot Noir e Chardonnay de clima frio e uvas de vinhas velhas de Malleco. Tour e degustação de 4 vinhos com reserva.
