Viña Cerro Alto

A vinícola

A Viña Cerro Alto é um projeto familiar do município de Yumbel que começou a funcionar formalmente em 2019 com uma ideia simples: unir o vinho ao campo e ao descanso. A propriedade fica no setor de Río Claro, no caminho que leva a Turquía, e combina videiras com recantos de vegetação nativa que chegam até a margem do rio Claro. É terra do sequeiro interior do Biobío, de colinas baixas, verões secos e quentes, noites frescas e chuvas concentradas no inverno.

No vinhedo crescem Cinsault e Moscatel de Alejandría, duas variedades de longa tradição no sul do Chile. Sob a menção Valle Biobío, a casa engarrafa um rosé, um tinto que mistura País (60%) e Cinsault (40%) e um Moscatel de Alejandría apresentado como fermentado de uva: uma bebida parcialmente fermentada, de apenas 7 graus. Os vinhos ficam guardados em um galpão amplo onde se empilham os garrafões da vinícola.

A visita é uma degustação na loja, uma construção de paredes de barro e beiral de telhas com um balcão de madeira montado sobre barricas, atendida diretamente pelo dono. Não há número mínimo de visitantes; preço, duração e dia são combinados por telefone. Quem quiser ficar pode se hospedar em chalés equipados de dois quartos ou acampar dentro da propriedade, que também tem piscina, um ofurô instalado entre as videiras e acesso direto ao rio Claro.