Viña San Roke (Sanroke)

A vinícola

Sanroke é o nome com que a família Rozas abrevia San Rosendo, o município do Biobío onde ficam suas vinhas, na localidade rural de Los Callejones, a cerca de 10 km da cidade e em um pequeno vale marcado pelos rios Biobío e Laja. Segundo a própria vinícola, Andrés Rozas herdou os vinhedos da família em 1930 e durante décadas elaborou pipeño (o vinho camponês jovem, de fermentação curta), que guardava em pipas dentro de galpões de adobe; em 1980, seu filho José Luis começou a vender o vinho em chuicas (garrafões de vidro) com a marca Caprily. O terremoto de 2010 levou boa parte da infraestrutura, e José Luis e seus filhos Cristian e Felipe decidiram recomeçar, desta vez engarrafando. Em 2011 se soube que a uva que na região chamavam de “Burdeo” era na verdade Malbec, identificada pelo enólogo Juan Ledezma a pedido da prefeitura, e em 2015 chegou ao mercado a primeira garrafa com o nome Sanroke.

O vinhedo soma cerca de seis hectares em encostas suaves de solos argilosos com muito quartzo. É de sequeiro, sem irrigação, e a poda e a vindima (colheita) são feitas à mão. A família destaca seus Malbec conduzidos em taça (condução em vaso), com mais de 150 anos, que apresenta como os mais antigos da América do Sul e que atribui a plantas chegadas com os missionários jesuítas por Rere; depois vêm a País, com videiras que a família calcula entre 200 e 300 anos, o Moscatel de Alejandría, de 100 a 120 anos, e, em menor quantidade, Cinsault, Carignan e Cabernet Sauvignon. As vinhas velhas foram reproduzidas em talhões novos em espaldeira, conservando seu material genético. Do Malbec saem Burdeo Reserva, Santo Grial Gran Reserva, Santo Grial Premium e a edição 1860 Rere; da País, Viejo Riel e o doce Tomasito; do Moscatel, o seco Mailen e o doce Carmelita. Completam a lista Tricauco (Malbec e País), Jinete Negro (Cinsault), Agreste (Carignan), Katripache (Carménère) e um late harvest rosado, e quase todos os tintos passam por barricas de carvalho francês. Em 2023, a vinícola obteve o selo APL de produção limpa.

A vinícola recebe visitas com reserva antecipada. O CataTour, de duas horas e meia, percorre cerca de um quilômetro de vinhedo, entra na adega de guarda e termina com uma degustação de cinco vinhos acompanhada de uma tábua de petiscos. Para grupos a partir de dez pessoas há o Tour Tradicional, com chupilca (pipeño com farinha de trigo torrada) de boas-vindas e almoço típico, e o Tour Premium, que acrescenta café da manhã campestre e uma degustação de seis rótulos; os dois visitam ainda a cantina-museu (o antigo espaço de vinificação), que segundo o Enoturismo Chile data de 1820. Eventos e visitas sob medida são orçados pelo WhatsApp. Na mesma fazenda fica o Sanroke Lodge, um domo com vista para o vinhedo para duas a quatro pessoas, com cozinha, ofurô e energia solar. Os vinhos são vendidos na vinícola, na loja virtual do site e em lojas de Concepción, San Pedro de la Paz e Laja.