Viña Tierra Firme

A vinícola

Tierra Firme é a vinícola da família Espinoza na localidade de Peñaflor, nas colinas rurais de San Rosendo, na margem norte do rio Laja e perto de seu encontro com o Biobío. Há gerações a família trabalha um vinhedo antigo com videiras de País de mais de 180 anos e um Malbec que a vinícola apresenta entre os mais antigos do Chile. Durante décadas, os camponeses da região chamaram essa uva escura de “burdeo” (bordô) e a usavam para dar cor ao pipeño (o vinho camponês jovem da região): em 2012, Héctor Espinoza lembrava na imprensa que uma vez encheu uma barrica só com ela e os clientes acharam que o vinho estava tingido. Em 2011, um enólogo convocado pela prefeitura a identificou como Malbec, e desde então San Rosendo é conhecido por suas vinhas patrimoniais. Hoje Héctor Espinoza está à frente da vinícola.

Ao lado das vinhas velhas, de troncos grossos e retorcidos, estão preservadas as antigas construções de adobe com telhado de telhas, velhos tonéis de madeira, uma prensa vertical de aduelas e ânforas de barro (tinajas). Os vinhos são elaborados e engarrafados na própria propriedade. Na loja estão as linhas Reliquia Centenaria, nas versões Reserva e Gran Reserva; Secreto de Bodega, de videiras centenárias; e Unidos, um corte (blend) de Malbec e País de corpo médio, além de um rosado e um branco. A vinícola exibe uma medalha de ouro do concurso Catad'Or World Wine Awards 2021.

As visitas são combinadas com reserva antecipada por telefone, WhatsApp ou redes sociais, e recebem famílias, grupos de amigos, delegações e estudantes. O habitual são jornadas de dia inteiro com tour guiado pelos vinhedos e pela cantina antiga (o espaço de vinificação), a história do lugar e das antigas formas de fazer vinho, degustação dos diferentes vinhos, café da manhã campestre e almoço. A vinícola aposta em um turismo participativo: em abril é possível tomar parte na vindima, com colheita à mão e pisa da uva em meias barricas, e no inverno já organizou dias de poda em que cada participante enche a própria garrafa. Não divulga preços, então pergunte ao reservar. A loja atende todos os dias, e animais de estimação são bem-vindos.