Viña San Roke (Sanroke)

La bodega

Sanroke es el nombre con que la familia Rozas abrevia San Rosendo, la comuna del Biobío donde están sus viñas, en el sector rural de Los Callejones, a unos 10 km del pueblo y en un pequeño valle marcado por los ríos Biobío y Laja. Según la propia viña, Andrés Rozas heredó los viñedos familiares en 1930 y durante décadas elaboró pipeño que guardaba en pipas dentro de bodegas de adobe; en 1980 su hijo José Luis empezó a vender el vino en chuicas con la marca Caprily. El terremoto de 2010 se llevó buena parte de la infraestructura, y José Luis y sus hijos Cristian y Felipe decidieron empezar de nuevo, esta vez embotellando. En 2011 se supo que la uva que en la zona llamaban «Burdeo» era en realidad Malbec, identificada por el enólogo Juan Ledezma a pedido del municipio, y en 2015 salió al mercado la primera botella con el nombre Sanroke.

El viñedo suma unas seis hectáreas en suaves laderas de suelos arcillosos con abundante cuarzo. Es de secano, sin riego, y la poda y la vendimia se hacen a mano. La familia destaca sus Malbec plantados en cabeza, con más de 150 años, que presenta como los más antiguos de Sudamérica y que atribuye a plantas llegadas con los misioneros jesuitas a través de Rere; les siguen la País, con cepas que calcula de 200 a 300 años, el Moscatel de Alejandría, de 100 a 120 años, y en menor cantidad Cinsault, Carignan y Cabernet Sauvignon. Las parras viejas se han reproducido en cuarteles nuevos en espaldera, conservando su material genético. Del Malbec salen Burdeo Reserva, Santo Grial Gran Reserva, Santo Grial Premium y la edición 1860 Rere; de la País, Viejo Riel y el dulce Tomasito; del Moscatel, el seco Mailen y el dulce Carmelita. Completan la lista Tricauco (Malbec y País), Jinete Negro (Cinsault), Agreste (Carignan), Katripache (Carménère) y un late harvest rosado, y casi todos los tintos pasan por barricas de roble francés. En 2023 la viña obtuvo el sello APL de producción limpia.

La viña recibe visitas con reserva previa. El CataTour, de dos horas y media, recorre cerca de un kilómetro de viñedo, entra a la bodega de guarda y termina con una cata de cinco vinos acompañada de una tabla. Para grupos desde diez personas están el Tour Tradicional, con chupilca de bienvenida y almuerzo criollo, y el Tour Premium, que suma desayuno de campo y una cata de seis etiquetas; ambos visitan además la bodega museo, que según Enoturismo Chile data de 1820. Los eventos y visitas a medida se cotizan por WhatsApp. En el mismo campo está Sanroke Lodge, un domo con vista al viñedo para dos a cuatro personas, con cocina, tinaja caliente y energía solar. Los vinos se venden en la viña, en la tienda en línea del sitio y en tiendas de Concepción, San Pedro de la Paz y Laja.