La Falca de Albarracín

A vinícola

La Falca de Albarracín é a marca com que a família Albarracín engarrafa seu Pintatani, o vinho tradicional do Vale de Codpa, um oásis a cerca de 1.850 metros de altitude no município de Camarones, a uns 110 km de Arica. A propriedade pertence à família há mais de três gerações: nasceu no setor Bodega, na cabeceira do vale, onde ficavam as vinhas mais antigas, e mais tarde se mudou para o centro do povoado sem perder o nome. Segundo a família, falca é a palavra quíchua para o alambique, e Albarracín lembra os irmãos Ignacio e Thomás, alguns dos últimos tropeiros que carregavam o vinho em botijas de barro e quartolas de carvalho numa viagem de catorze dias por Belén, Putre e Socoroma até as salitreiras e o porto de Arica.

A família conserva videiras centenárias de País conduzidas em taça (em vaso) e irrigadas por gravidade com água do rio Vitor. O Pintatani é feito à moda antiga: a uva é posta ao sol (o asoleado) para concentrar o açúcar, pisada com os pés em lagar de pedra, o tanque de pisa tradicional, e hoje envelhece em barricas de carvalho, o que ajuda a estabilizá-lo antes do engarrafamento. O resultado é um vinho doce vendido em garrafa de 750 ml, servido em taça no restaurante da família e enviado para todo o Chile, com pedidos combinados pelo WhatsApp. Em 2024 os produtores do povoado, que segundo a família são doze dos cerca de cinquenta que já existiram, formaram a Asociación Gremial de Productores de Vino Pintatani de Codpa (a associação dos produtores de Pintatani), e dentro dela nasceu esta marca, que conquistou o primeiro lugar na categoria Mosto da Vendimia de Codpa 2025.

A casa da família, na esquina das ruas San Martín e La Candelaria, funciona como armazém e restaurante, o Punto Cortes de Marcelina, com um cardápio caseiro que muda todo dia e pratos do vale como a calapurca, uma sopa andina de carne e milho. Dali se organizam, com reserva pelo WhatsApp, um roteiro pelas vinhas velhas, pela vinícola com seus lagares de pedra e pelos antigos caminhos de tropa, que termina com uma degustação de Pintatani, e uma jornada de meio dia por Codpa que passa pela igreja de San Martín de Tours, pelo museu, pelos petróglifos de Ofragía e por três vinícolas artesanais, com encerramento na Quinta Santa Elena. Todo mês de maio o povoado celebra a Fiesta de la Vendimia (festa da colheita), organizada pela prefeitura de Camarones: é a temporada com mais visitantes, e convém reservar com antecedência.