Tres Quebradas

A vinícola

A família Rojas cultiva e vende uva para pisco há cerca de vinte anos em Imperial Alto, uma localidade do vale do Huasco que fica uns 10 quilômetros para o interior de Vallenar, em pleno deserto do Atacama. Em 2017, as irmãs Carla e Camila Rojas e sua mãe, a agrônoma Marianela Álvarez, decidiram fazer vinho próprio com essa fruta, e assim nasceu a Tres Quebradas, que assina suas garrafas como 3Q. É um projeto familiar tocado por mulheres: Carla é a enóloga e trabalha com a assessoria de Rosario Fillol, enóloga da Viñedos de Alcohuaz, no vale do Elqui. Com Moscatel de Alejandría do vale também destilam a lenha o pisco Prófugo.

O vinhedo novo foi plantado em espaldeira em 2017, entre ravinas (as quebradas do nome), sobre solos franco-arenosos com uma camada calcária a uns 30 centímetros de profundidade, com irrigação por gotejamento e sob um sol muito intenso; na parte baixa da propriedade continua um talhão de Moscatel de Alejandría de 1990. Cada vinho sai de um único talhão, é trabalhado à mão, fermenta e descansa em aço inox e é engarrafado na própria vinícola. A Garnacha é o rótulo mais conhecido: fermenta com parte de cachos inteiros e sem passagem por madeira, e sua safra 2023 recebeu 92 pontos da revista La Cav em 2026. Completam a família um Malbec, um corte (blend) de Garnacha e Syrah, um Pajarete doce de Moscatel (vinho doce tradicional do norte do Chile), um vinho laranja de Moscatel e um fortificado de Garnacha e Syrah encabeçado com álcool de Moscatel. Os rótulos trazem texto em braile, e a vinícola compensa a reciclagem de suas embalagens com a rede TodosReciclamos.

A vinícola recebe visitas com reserva antecipada: um tour guiado pelo vinhedo e pela cantina (o espaço de vinificação), com degustação e a história do projeto. Não divulga preços nem horários; a data é combinada pelo WhatsApp ou por mensagem no Instagram. Acima do vinhedo, a poucos passos da cantina, fica o Tres Quebradas Lodge, uma minicasa para duas pessoas com terraço, ofurô a lenha e vista para o vale, alugada pelo Airbnb com 48 horas de antecedência e com acesso às trilhas da vinícola; nos anos de deserto florido, a vinícola fica perto das principais áreas de floração. Os vinhos e piscos são vendidos na loja virtual, em packs de três ou seis garrafas, e em La Rotonda, em Vallenar, que reúne produtos do vale.