Viña Ranquilhue

A vinícola

Viña Ranquilhue é o projeto da família Novoa, que assina seus vinhos como Nicolás Novoa Family Wines. A origem está em 2012, quando Diego Nicolás Novoa, o caçula de quatro irmãos, engenheiro agrônomo e enólogo pela Universidad de La Frontera, montou com os pais, Nanci e Jalil, um pequeno viveiro de videiras em uma propriedade da família perto de Villarrica. Depois de trabalhar como enólogo na zona central e de fazer vindimas no Chile, na Califórnia e na África do Sul, em 2016 começou a elaborar os próprios vinhos e trouxe para o projeto os irmãos Carla, Paula e Andrés. Hoje Diego faz os vinhos e recebe os visitantes, enquanto o resto da família divide o desenho dos rótulos, a comunicação, as feiras e o atendimento ao público. Os rótulos trazem o desenho de uma ave que, na história contada pela família, sobrevoa e une seus vinhedos.

O vinhedo que se visita fica no setor rural de Ranquilhue, no município de Pumanque, no sequeiro do Vale de Colchagua, em direção ao litoral de O'Higgins. É um hectare de Carménère, Petit Verdot e Cabernet Sauvignon ao pé de morros com matagal e floresta, trabalhado com agricultura regenerativa: um corredor biológico ajuda a controlar as pragas e a energia vem de painéis solares. Dessas uvas nascem a linha Pumanquino e o Matilda, um corte das três uvas que a família apresenta como seu primeiro vinho super premium. Um segundo vinhedo da família em Coronel de Maule, perto de Cauquenes, no sequeiro interior do Maule, fornece uva País de videiras centenárias para um rosé e um espumante blanc de noir, além de Carignan e Portugais Bleu; a linha Trashumante acrescenta um Sauvignon Blanc do Vale de Leyda. São vinhos de produção pequena e mínima intervenção, elaborados em uma vinícola que não fica no vinhedo, por isso a visita é sobretudo agrícola.

Todas as atividades são reservadas na loja online da vinícola, com pelo menos 12 horas de antecedência, e são guiadas pelo próprio Diego. As degustações duram cerca de uma hora: percorre-se o vinhedo de taça na mão, mostram-se o uso da energia solar e o corredor biológico, e provam-se três tintos do vinhedo ou quatro vinhos que começam pelo rosé de País, acompanhados de pão e labneh caseiros. Em “Haz tu Propio Vino” (faça seu próprio vinho), cada participante degusta, monta seu próprio corte, engarrafa, arrolha e coloca um rótulo feito à mão para levar para casa; a versão com almoço campestre, das 11h às 14h aproximadamente, acrescenta carne de panela, saladas e sobremesas caseiras. De quinta a domingo há ainda um piquenique para dois com uma garrafa à escolha e petiscos caseiros entre as videiras ou sob a pérgola. Não há restaurante nem hospedagem, e pets são bem-vindos.