Viña Ranquilhue

La bodega

Viña Ranquilhue es el proyecto de la familia Novoa, que firma sus vinos como Nicolás Novoa Family Wines. Su origen está en 2012, cuando Diego Nicolás Novoa, el menor de cuatro hermanos, ingeniero agrónomo y enólogo de la Universidad de La Frontera, armó con sus padres, Nanci y Jalil, un pequeño vivero de vides en un campo familiar cerca de Villarrica. Después de trabajar como enólogo en la zona central y de hacer vendimias en Chile, California y Sudáfrica, en 2016 empezó a elaborar sus propios vinos y sumó al proyecto a sus hermanos Carla, Paula y Andrés. Hoy Diego hace los vinos y recibe a los visitantes, mientras el resto de la familia se reparte el diseño de las etiquetas, las comunicaciones, las ferias y la atención de público. Las etiquetas llevan el dibujo de un ave que, en el relato de la familia, sobrevuela y une sus viñedos.

El viñedo que se visita está en el sector rural de Ranquilhue, en la comuna de Pumanque, en el secano del Valle de Colchagua, hacia la costa de O'Higgins. Es una hectárea de Carménère, Petit Verdot y Cabernet Sauvignon al pie de cerros con matorral y bosque, trabajada con agricultura regenerativa: un corredor biológico ayuda a controlar las plagas y la energía proviene de paneles solares. Con esas uvas nacen la línea Pumanquino y Matilda, un ensamblaje de las tres cepas que la familia presenta como su primer vino super premium. Un segundo viñedo familiar en Coronel de Maule, cerca de Cauquenes, en el secano interior del Maule, aporta uva País de parras centenarias para un rosé y un espumante blanc de noir, además de Carignan y Portugais Bleu; la línea Trashumante suma un Sauvignon Blanc del Valle de Leyda. Son vinos de producción pequeña y mínima intervención, elaborados en una bodega que no está en el viñedo, por lo que la visita es sobre todo agrícola.

Todas las actividades se reservan en la tienda en línea de la viña, con al menos 12 horas de anticipación, y las guía el propio Diego. Las degustaciones duran cerca de una hora: se recorre el viñedo con la copa en la mano, se muestra el uso de la energía solar y el corredor biológico, y se prueban tres tintos del viñedo o cuatro vinos que parten con el rosé de País, acompañados de pan y labne caseros. En «Haz tu Propio Vino» cada participante cata, arma su propio ensamblaje, lo embotella, lo corcha y le pone una etiqueta hecha a mano para llevárselo; la versión con almuerzo campestre, de 11:00 a 14:00 aproximadamente, agrega carne a la olla, ensaladas y postres caseros. De jueves a domingo hay además un picnic para dos con una botella a elección y picoteo casero entre las parras o bajo la pérgola. No hay restaurante ni alojamiento, y se admiten mascotas.