Viña Los Vascos

La bodega

Los Vascos ocupa un extenso fundo en Peralillo, en el poniente del Valle de Colchagua, a unos 40 kilómetros del Pacífico y a los pies del cerro Cañetén, uno de los más altos de la Cordillera de la Costa en la zona. Según la propia viña, una familia de origen vasco plantó aquí las primeras parras en el siglo XVIII, y de ella viene el nombre. En 1988 la compró Domaines Barons de Rothschild (Lafite), la casa francesa de Château Lafite Rothschild, que fue de las primeras familias europeas en adquirir un viñedo en la región: estudió los suelos, reestructuró los viñedos y restauró la bodega. Hoy el predio suma unas 3.550 hectáreas, de las que 667 son viñas; el resto se reparte entre bosques de alcornoques, eucaliptos y quillayes, espinales, praderas, olivares y tranques donde anidan garzas y cisnes de cuello negro. La viña tiene el sello de sustentabilidad de Vinos de Chile y es Empresa B certificada desde diciembre de 2023.

El Cabernet Sauvignon ocupa dos tercios del viñedo y lo acompañan Carménère, Syrah, Chardonnay, Cabernet Franc y Sauvignon Blanc. En el fondo del valle los suelos son aluviones de arena y arcilla sobre tosca, una capa dura de ceniza volcánica compactada; en las laderas de El Mirador y Santa Lucía dominan los granitos. La diferencia de temperatura entre el día y la noche, que puede llegar a 30 °C, alarga la maduración. La gama parte con la línea Los Vascos, varietales del corazón histórico del fundo sin paso por barrica, y sigue con Cromas Gran Reserva, de parras plantadas en las laderas graníticas y con doce meses en barrica; Chagual, la línea orgánica, con Cabernet Sauvignon de cuarteles certificados en Peralillo y Sauvignon Blanc del Valle de San Antonio; y Primo, con un Semillón de Apalta, un Pinot Noir de Leyda y un Cinsault de Itata. En la cima de la gama están Le Dix, creado para celebrar los diez años de la familia en Chile, con Cabernet Sauvignon del viñedo histórico El Fraile y algo de Syrah, criado 18 meses en barricas, y Cañeten, el vino más reciente, que nace de parcelas de La Aguina, el viñedo más fresco y expuesto a la neblina del valle de Cañetén, y se cría sobre todo en fudres de 4.000 litros. En el campo pastan ovejas que mantienen la cubierta vegetal, se composta la poda y el orujo, un lecho de lombrices depura las aguas de la bodega y paneles solares mueven el riego.

Por ahora Los Vascos no ofrece visitas a su fundo: su página en el sitio de DBR Lafite indica que no hay recorridos y que las solicitudes especiales se hacen por el formulario de contacto; la viña también atiende en el +56 72 235 0900. De vez en cuando abre el campo a la comunidad, como en la jornada primaveral Espinal Florido, gratuita y con inscripción previa, que anuncia en su Instagram. No tiene tienda en línea propia: las fichas de cada vino y cosecha están en el directorio de vinos de DBR Lafite, y en sus redes la viña muestra la vendimia, la cosecha del olivar y la vida del fundo.