Viña Santa Cruz

La bodega

Viña Santa Cruz nació en 2003 en el fundo El Peral, en Lolol, el sector costero del Valle de Colchagua, como proyecto del empresario Carlos Cardoen, cuyo grupo reúne además hoteles, un museo y un casino. Desde el comienzo quiso unir el vino con la historia de los pueblos originarios de Chile, y eso se ve en sus etiquetas: Chamán evoca al guía espiritual aymara, Tupu el prendedor ceremonial de la machi mapuche y Make Make al dios creador rapa nui. En 2011 obtuvo la certificación de sustentabilidad de Vinos de Chile, desde 2017 funciona solo con energía solar, algo que la viña presenta como una primicia en el país, y en los Premios Enoturismo 2023 fue elegida la mejor experiencia enoturística de Chile.

Sus 130 hectáreas de viñedo quedan a unos 40 kilómetros del Pacífico, sobre suelos franco-arcillosos, graníticos, arenosos y aluviales, y parte de las parras sube por laderas en terrazas. Junto a Cabernet Sauvignon, Carménère, Malbec y Syrah, la viña cultiva variedades poco habituales en Chile, como Tempranillo, Garnacha, Mourvèdre, Touriga Nacional y Petit Verdot, y trabaja con País de viñedos centenarios. Las líneas van de Chamán Reserva y Gran Reserva al ensamblaje Gran Chamán; Make Make mezcla Tempranillo, Garnacha y Mourvèdre plantados en 2012 en el sector El Huaico, al pie de las terrazas; Tupu combina Syrah, Cabernet Sauvignon y Malbec; Santa Cruz Terrazas es un Petit Verdot de ladera, y la serie Pequeña Escala reúne un País, una Garnacha, un Touriga Nacional y un fortificado. Kultrún, su espumante, se elabora con País por el método tradicional.

La visita da para un día entero. Un teleférico cruza el viñedo hasta el Cerro de las Culturas, donde se recorren aldeas que representan a los pueblos mapuche, aymara y rapa nui, miradores sobre el valle de Lolol y un museo de meteoritos; en lo alto hay un observatorio que los sábados recibe las experiencias astronómicas. En el llano están el Museo del Vino, instalado en una nave de acero que fue maestranza del ferrocarril de Antofagasta a Bolivia, y el Museo del Automóvil, con más de ochenta vehículos. Los tours con degustación salen de martes a sábado y pueden combinarse con un almuerzo en el restaurante Loló, de cocina chilena del chef lololino Marcos Baeza; para pasar la noche hay dos rucas mapuche. La viña abre de martes a domingo y cierra los lunes.