Hacienda Araucano (François Lurton)

La bodega

François Lurton pertenece a la quinta generación de una familia de viticultores de Burdeos y elabora vinos en Chile desde 1992. Después de recorrer varias regiones del país, en 2000 plantó sus viñedos en el valle de Lolol, en la zona costera de Colchagua, sobre suelos pobres de granito y esquisto, y levantó allí la primera bodega del valle. Hoy Lolol tiene denominación de origen propia y la hacienda cultiva 28 hectáreas a unos 40 kilómetros del Pacífico. Cada mañana la diferencia de temperatura entre el mar y la tierra forma una neblina baja sobre las viñas, el "humo blanco" que da nombre a una de sus líneas y marca el límite de los cuarteles.

El manejo es orgánico y biodinámico: el sitio oficial cuenta que, tras cinco años de conversión, los viñedos obtuvieron la certificación Demeter, y Lolol funciona como campo de pruebas de las técnicas ecológicas que el grupo Lurton aplica después en sus bodegas de Francia, España y Argentina. Como en Chile no hay filoxera, las plantas crecen a pie franco. Las líneas son Alka, un Carménère 100 % que es el vino ícono de la casa; Gran Lurton (antes Gran Araucano), un Cabernet Sauvignon que la viña presenta como elegido tres veces mejor de su cepa por Wines of Chile; C.L.O. (Clos de Lolol), con un tinto de Carménère, Cabernet Sauvignon, Syrah y Cabernet Franc y un blanco de Sauvignon Blanc y Chardonnay; Humo Blanco, dedicada a las variedades frescas del valle como Pinot Noir, Sauvignon Blanc y Syrah; Une, un espumante rosé de Pinot Noir; y L'Atelier, una serie pequeña y experimental con un pét-nat, un vino naranjo y un Carménère sin sulfitos.

La hacienda abre de martes a sábado, de 10:00 a 17:00, y las experiencias se reservan en línea a través de Vintrail. El Tour Humo Blanco recorre viñedos, huerta y jardines y termina con tres vinos; el Tour L'Atelier es un taller de biodinámica con una parte práctica en la Ruca y tres vinos de esa línea; y el Tour Grandes Vinos reúne en la copa las etiquetas principales: C.L.O. tinto y blanco, Gran Lurton y Alka. En primavera y verano hay picnic entre los viñedos con una botella de Humo Blanco, y para grupos se organiza un asado campestre con reserva previa. Quien quiera quedarse puede arrendar la Casa de la Hacienda, una casa de campo dentro del viñedo para 12 personas, con seis habitaciones dobles con baño privado, piscina, quincho, terraza y chimenea, disponible también en Airbnb. La sala de ventas ofrece los vinos de la viña y la tienda en línea despacha a regiones, con envío gratis en la Región Metropolitana y O'Higgins.