Viña ViejaParra

A vinícola

A Viña ViejaParra é o projeto de Sofía Parra Romero em Panguilemu, uma área de colinas de sequeiro (terras cultivadas sem irrigação) no município de Portezuelo, dentro do Vale do Itata. O ofício vem de família: a própria vinícola fala de três gerações fazendo vinho de uva País, as de Aurelio, Luciano e Sofía. Luciano Parra, o don Lu, ensinou a filha a cuidar destas videiras e seguiu trabalhando no campo depois dos 80 anos; morreu em 2025, e a vindima (colheita) de 2026 foi a primeira sem ele. Em novembro de 2025, a Prefeitura de Portezuelo reconheceu Sofía por sua contribuição como nova geração vitivinícola, e nesse mesmo ano ela participou do Terra Madre Américas, do Slow Food.

O catálogo Viñas Revalorizadas del Valle del Itata, da Universidad del Bío-Bío, registra aqui videiras centenárias de País, Moscatel de Alejandría e Cinsault, trabalhadas de forma tradicional e com baixa intervenção. As parreiras crescem na encosta e sem irrigação, entre acácias (aromos), pinheiros e rochas cobertas de musgo, e a vinícola se define como agricultura familiar camponesa e vinho natural, com leveduras nativas. Entre os vinhos que apresenta estão o País tinto, o Carga'ora de Cinsault, o Don Lu e o Pájara de las Parras; em 2024 também experimentou um corte (blend) de 80% de País e 20% de Moscatel. A cantina (o espaço de vinificação) é simples: prateleiras feitas com caixotes de madeira cheios de garrafas e uma velha cuba de madeira rotulada com o nome da propriedade, Las Piedras.

A vinícola recebe visitas de segunda a domingo, sempre com reserva antecipada: o dia e a hora são combinados pelo WhatsApp +56 9 4217 3457, pelo Instagram ou pelo e-mail viejaparra1941@gmail.com. O tour passa pelas videiras e pela cantina, conta a história do lugar e termina com uma degustação dos vinhos acompanhada de produtos locais e pratos da cozinha camponesa; para grupos, também se organizam almoços. Os preços não são divulgados, então pergunte ao reservar. Aceita animais de estimação. Não há endereço publicado, e a vinícola fica no que ela chama de Panguilemu interior: peça indicações ao confirmar. Os vinhos são vendidos na loja da vinícola, e sua conta no Instagram anuncia envios para todo o Chile.