Viña El Quillay

A vinícola

A Viña El Quillay fica na localidade de Los Maquis, no município de Portezuelo. Foi fundada por Gladys Ponce Rosales e seu marido quando deixaram Santiago para viver no campo. No ano 2000 plantaram as primeiras videiras de Cinsault e Cabernet, e nos primeiros anos produziam apenas alguns litros de vinho. O projeto começou como um empreendimento familiar e, com a assessoria do programa Prodesal, do INDAP (o instituto chileno de desenvolvimento agropecuário), foi se concentrando nas uvas tradicionais do Vale do Itata. A propriedade é cercada de quillayes (árvores nativas), e a silhueta de uma árvore identifica seus rótulos.

Hoje a família cultiva cerca de 1.900 plantas de Cinsault e 1.000 de Cabernet Sauvignon e compra uvas de variedades locais, como Moscatel de Alejandría e País, com as quais elabora cortes (blends). A linha inclui um Moscatel Dulce, um Rosé Dulce, um País e o Cinsault. A Itata Wine Guide dá 91 pontos ao Rosé Cinsault 2024, um rosado doce e frutado feito só com Cinsault. Segundo o relato da vinícola nessa guia, seu Cinsault ganhou medalhas de ouro e prata em 2015, e em 2019 e 2022 obteve medalhas de ouro no concurso Catad'Or. Os vinhos são vendidos na loja da propriedade e nas feiras de que a vinícola participa: em 2026 esteve em Chillán, na Plaza Ñuñoa e no Parque Padre Hurtado, em La Reina. Não tem loja virtual divulgada.

As visitas são reservadas pelo WhatsApp ou por telefone. O Tour Vertical percorre a cantina (o espaço de vinificação) com degustações e comida campestre, de segunda a domingo, para grupos de duas a dez pessoas. A vinícola também anuncia uma fazendinha educativa com aves e outros animais, onde se recolhem ovos, e uma piscina; o Enoturismo Chile acrescenta uma caminhada até o vinhedo. Há café da manhã, almoço e once (o lanche da tarde chileno) campestres com reserva, e um salão que é alugado para casamentos e aniversários. Ao longo do ano organiza atividades abertas: em 2026 fez uma vindima (colheita) familiar em abril e sediou a celebração do Dia Mundial do Turismo de Portezuelo em setembro.