Viña El Quillay

La bodega

Viña El Quillay está en el sector de Los Maquis, en la comuna de Portezuelo. La fundaron Gladys Ponce Rosales y su esposo cuando dejaron Santiago para vivir en el campo. En el año 2000 plantaron sus primeras vides de Cinsault y Cabernet, y en los primeros años apenas producían unos litros de vino. El proyecto partió como un emprendimiento familiar y, con la asesoría del programa Prodesal de INDAP, se fue centrando en las cepas tradicionales del Valle del Itata. El predio está rodeado de quillayes, y la silueta de un árbol identifica sus etiquetas.

Hoy la familia cultiva unas 1.900 plantas de Cinsault y 1.000 de Cabernet Sauvignon, y compra uvas de cepas locales como Moscatel de Alejandría y País, con las que elabora ensamblajes. La línea incluye un Moscatel Dulce, un Rosé Dulce, un País y su Cinsault. La Itata Wine Guide le da 91 puntos al Rosé Cinsault 2024, un rosado dulce y frutal hecho solo con Cinsault. Según el relato de la viña en esa guía, su Cinsault ganó medallas de oro y plata en 2015, y en 2019 y 2022 obtuvo medallas de oro en el concurso Catad'Or. Los vinos se compran en la sala de venta del predio y en las ferias a las que la viña acude: en 2026 estuvo en Chillán, en Plaza Ñuñoa y en el Parque Padre Hurtado de La Reina. No publica tienda en línea.

Las visitas se reservan por WhatsApp o por teléfono. El Tour Vertical recorre la bodega con degustaciones y comida campestre, de lunes a domingo, para grupos de dos a diez personas. La viña también anuncia una granja educativa con aves y otros animales, donde se recogen huevos, y una piscina; Enoturismo Chile suma una caminata hacia el viñedo. Hay desayunos, almuerzos y onces campestres con reserva, y un salón que se arrienda para matrimonios y cumpleaños. A lo largo del año organiza actividades abiertas: en 2026 hizo una vendimia familiar en abril y fue sede de la celebración del Día Mundial del Turismo de Portezuelo en septiembre.