Viña Lomas de Nimahue

A vinícola

A Viña Lomas de Nimahue é um empreendimento familiar do sequeiro interior de Nacimiento, na província de Biobío. Seu campo, a Hijuela Nabot (hijuela é um lote de terra), fica em Loma Los Erices, dentro do setor rural de Dollinco, a uns 140 metros de altitude e a pouco mais de um quilômetro e meio do povoado de Nimahue, o lugar que dá nome à vinícola. A Cartografía Vitivinícola del Biobío, o cadastro de vinícolas da região que o Duoc UC publicou no fim de 2025, situa em 1897 o começo dessa tradição vitivinícola familiar, que passou de uma geração a outra.

A vinícola trabalha três uvas tradicionais do sul do Chile: País, Cinsault e Moscatel de Alejandría. O clima é o do sequeiro do Biobío, com verões secos, noites frescas e invernos chuvosos, que dão uma maturação lenta e uvas que conservam a acidez. Os vinhos são engarrafados com a marca Nabot, o nome da propriedade, e entre eles há um País varietal; são vendidos na loja do campo e em feiras da região.

A visita é combinada com reserva antecipada e inclui uma degustação na vinícola e na loja. Para grupos de até 25 pessoas a família oferece comida típica do campo chileno e, segundo a Cartografía, a propriedade tem trilhas que cruzam bosque nativo, pomares e olivais. A vinícola não publica preços, dias nem duração da visita: consultam-se por e-mail ou por telefone. Fora a comida para grupos, não se conhece restaurante nem hospedagem no campo.