Viña Choapa (Choapa Wines)

A vinícola

A Viña Choapa fica em Panguesillo, um povoado do município de Salamanca junto ao rio Choapa, uns 310 quilômetros ao norte de Santiago e 93 quilômetros para o interior a partir de Los Vilos. O vale do Choapa, denominação de origem desde 1994, percorre a parte mais estreita do Chile, entre montanhas e jazidas minerais. A família por trás da vinícola cultivou durante décadas uva para vinho e pisco na província, até que em 2013 ergueu sua própria vinícola, que começou com capacidade de 12.000 garrafas e vem crescendo desde então. Seu propósito declarado é dar a conhecer o patrimônio da província por meio do vinho; o escritório comercial fica em Pudahuel, em Santiago.

O clima é de estepe quente: céu limpo, ar muito seco, verões de 25 a 30 °C e apenas uns 250 milímetros de chuva por ano, quase toda no inverno. Os solos são coluviais e fluviais, com cascalho, areia e silte deixados pelo rio. A uva vem de vinhedos de diferentes povoados do vale, de La Colonia (410 metros) e El Boldo (480) até Panguesillo (630) e Batuco (1.100), e é colhida à mão entre março e junho. A casa aposta em uvas pouco habituais em vinhos tranquilos, como a Pedro Jiménez, a uva tradicional do pisco, e os moscatéis de Austria e de Alejandría, ao lado de Syrah, Cabernet Franc, Carménère e Merlot. Suas linhas são Grabados del Choapa, varietais cujos rótulos evocam figuras da província, como a coruja guardiã ou o xamã de Chillepín; Cordilleramar, que dedica cada vinho a um marco de sua geografia, como os cerros Mallacún, Manquehua e Cañahual ou as salinas de Huentelauquén; o espumante Aquelarre, de Pedro Jiménez e moscatéis, e AuCu, um corte de Syrah e Cabernet Franc com dois anos em barrica. Segundo a vinícola, o guia Descorchados distinguiu como vinho revelação o Cordilleramar Blend (edição 2021) e o Cordilleramar Cabernet Franc (edição 2023), ambos com 93 pontos.

A vinícola recebe visitas com reserva antecipada, por e-mail ou telefone, e mínimo de duas pessoas. Há dois roteiros de cerca de 90 minutos que passam pelo vinhedo de parreirais, por uma calicata (trincheira aberta para observar o solo), pela sala de vinificação e pela de guarda, e terminam com uma degustação de três vinhos harmonizados com produtos da região, como geleias, castanhas, azeitonas e queijos: um com a linha Grabados del Choapa e outro com a linha Cordilleramar, cujo ingresso também é vendido na loja virtual. Para grupos de pelo menos quatro pessoas há o Enólogo por um dia, uma oficina em que se degustam vinhos-base, prepara-se um corte próprio e ele é envasado e rotulado. Nos tours as crianças não pagam, e os maiores de 60 anos têm 20% de desconto. A vinícola tem loja, mas não restaurante nem hospedagem; no outono celebra uma festa da vindima (colheita) com degustações e oficinas (a terceira foi em 2 de maio de 2026), e seus vinhos também são comprados na loja virtual, com envio.