InVina Wines

A vinícola

A InVina nasceu de uma aposta da família Huber nos vinhedos chilenos. Em 1999, o pai de Alex Huber investiu num projeto vitícola; Alex chegou em 2001 e viveu com a família entre as videiras do Maule. Em 2007 fundaram a InVina para cultivar uva de qualidade e vendê-la a outras vinícolas, mas a fruta os convenceu a guardar o melhor para vinhos próprios, e em 2013 ergueram sua vinícola junto à Ruta 5. A casa se define como um empreendimento 100% familiar. Também exporta: em 2026 mostrou seus vinhos na ProWine São Paulo e numa degustação em Singapura.

Seus vinhedos buscam refletir a diversidade do vale. Batuco, com cerca de 95 hectares, fica na Cordilheira da Costa, entre 200 e 250 metros de altitude, a uns 40 quilômetros do mar e sobre argilas profundas. Las Tizas (49,5 ha) ocupa a parte baixa e mais quente de Pencahue, com argila sobre uma camada dura de calcário. Buena Vista (44 ha), no centro do vale, dá Malbec, Cabernet Franc, Merlot e Cabernet Sauvignon, e Mata Verde (36,1 ha), num antigo leito de rio perto da pré-cordilheira, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio. A vinícola informa que seus vinhedos têm certificação sustentável desde 2013. Na vinícola, 80 tanques de aço de uns 16.000 litros em média permitem fermentar separadamente pequenos talhões (cuarteles), sob a responsabilidade do enólogo Camilo Díaz. A gama vai das linhas Sierra Batuco e Tricky Rabbit, esta última com misturas pouco habituais, a Luma Chequén e Por Fin, e chega aos vinhos mais ambiciosos: Ojos Verdes e os de produção limitada de Batuco, como Cuartel 4A, de Carménère, e Secano, de Tempranillo. De Curtiduría, no sequeiro (zona sem irrigação), vêm Guanay, de País, e Rosa de Curtiduría, de Moscatel. Completam a oferta os espumantes IN, de método tradicional, e Pausa, e dois fermentados de mirtilo, Berry Nice e Tricky Fizz.

A vinícola fica no quilômetro 235 da Ruta 5, com o pedágio dessa saída liberado, segundo a casa. O Tour Bodega acontece de segunda a sábado, com pelo menos 24 horas de antecedência: percorre o jardim de variedades, o mirante El Trampolín e as áreas de vinificação e engarrafamento, e custa CLP 20.000 por pessoa sem degustação ou de CLP 25.000 a CLP 40.000 conforme a degustação escolhida. Para grupos de 8 a 10 pessoas há três programas de CLP 80.000 por pessoa, com 72 horas de antecedência e um desconto de 10% na reserva online conforme o tamanho do grupo: Maravilla Maridaje, com refeição no terraço em frente ao vinhedo; Batuco Paradise, com visita ao campo de Batuco e refeição no chalé Black Shack, e Maule Profundo, que soma as vinhas centenárias de Curtiduría. Tudo se reserva online no WineJourneys. Sem reserva, dá para passar na loja, aberta de segunda a sábado. A loja online vende sobretudo caixas de seis garrafas, a partir de CLP 40.000, com entrega dentro do Chile ou retirada na loja.