Viña González Bastías

A vinícola

A Viña González Bastías é uma propriedade familiar na margem sul do rio Maule, no município de San Javier, em plena Cordilheira da Costa e a uns 40 quilômetros do mar. Na margem oposta fica o povoado de mesmo nome, com sua estação do ramal ferroviário Talca-Constitución; chamava-se Infiernillo até 1955, quando tomou o nome de um poeta local, tio do atual dono. José Luis Gómez Bastías é a quinta geração de viticultores do lugar, e a vinícola situa sua origem por volta de 1800. Durante gerações a família vendeu seu vinho a granel, até que em 2007 José Luis começou a engarrafá-lo; hoje faz isso junto com a esposa, a agrônoma e enóloga Daniela Lorenzo. A cheia do Maule de agosto de 2023 inundou os vinhedos e destruiu a vinícola de adobe e a casa da família. A família iniciou a reconstrução, anunciou a reabertura para setembro de 2024 e convocou uma festa da vindima (colheita) em março de 2025.

São cerca de quatro hectares de vinhas velhas de pé-franco, conduzidas em taça e sem irrigação, sobre solos graníticos de areia e cascalho. A mais antiga é a País, com uns 200 anos, acompanhada de Torontel, Moscatel e Semillón; na mesma margem há plantações mais jovens, com uns 50 anos, de Viognier, Chardonnay e Cabernet Franc. O campo é trabalhado com cavalos e à mão, com ovelhas que pastam entre as fileiras e, segundo a vinícola, sem químicos; não divulga certificação orgânica. Cerca de 80% da uva é própria e o resto vem de vinhedos vizinhos. O esmagamento é feito em zarandas de coligüe (peneiras de bambu nativo), a fermentação é com leveduras nativas e o vinho é guardado sem filtrar em fudres (grandes tonéis) de raulí, barricas usadas e tinajas de barro (ânforas). A linha atual inclui Matorral e País en Tinaja (País), Descabezado (um País de cor morango), Naranjo (Moscatel rosada, País e Torontel), Tierra Madre (Torontel e Semillón), Salvaje em duas versões (País com Moscatel negra, e Cabernet Franc), Hombre Río (Viognier) e Pirata (Chardonnay e Viognier).

A vinícola divulga dois programas com reserva antecipada: o Tour del Vino com degustação (CLP 40.000) e o Tour Viña com almoço (CLP 52.000), que percorrem os vinhedos, as zarandas, os fudres de raulí e as tinajas. Dias, horários e vagas não são divulgados, e a reserva é combinada diretamente por WhatsApp no +56 9 9349 1345; vale a pena confirmar preço e disponibilidade antes de viajar. Segundo seu importador nos Estados Unidos, chega-se à propriedade atravessando o rio de barco a partir da estação do ramal, então também vale perguntar sobre o acesso. O Enoturismo Chile menciona ainda hospedagem para grupos, com opção de barracas, e jantares privados. Para conhecer os vinhos sem viajar, a loja online da vinícola os vende em caixas mistas de 6 ou 12 garrafas, a partir de CLP 14.000 a garrafa.