Viña Morandé (bodega Pelequén)

A vinícola

A Viña Morandé nasceu em 1996 como projeto de Pablo Morandé, o enólogo que em 1982 tinha plantado os primeiros vinhedos do vale de Casablanca. Seu centro de operações está hoje em Pelequén, município de Malloa, no vale do Cachapoal, a 122 km ao sul de Santiago: ali a Bodega Pelequén recebe uva, vinifica, guarda e engarrafa uma parte essencial do portfólio. Também em Pelequén foi inaugurada, em setembro de 2022, a Bodega Aventura, projetada pelo arquiteto Samuel Claro, construída em parte sob a terra e pensada para mover o vinho por gravidade. É o laboratório da equipe dirigida pelo enólogo Ricardo Baettig desde 2011: ovos de cimento, ânforas enterradas, lagares (tanques de pisa da uva), cubas abertas, foudres (grandes tonéis de madeira) e vasos de cerâmica grés convivem para testar uvas e técnicas.

Os vinhedos que a vinícola descreve ficam em outros vales: Belén, 130 hectares de alta densidade em Lo Ovalle (Casablanca); El Romeral (50 hectares) e San Bernardo, no Maipo; Santa Elena e La Constancia, no sequeiro do Maule; Campo Ránquil (17 hectares), no Itata, com videiras de mais de 130 anos; e Traiguén, em Malleco. De San Bernardo sai o House of Morandé, seu corte ícone à base de Cabernet Sauvignon, criado em 1999; de uma parcela de 1,96 hectare em Ránquil, o El Cabernet de Ránquil, com produção de 2.000 garrafas; do sequeiro costeiro do Maule, o VIGNO de Carignan e Syrah, ligado à associação Vignadores de Carignan, de cuja formação Pablo Morandé participou; e de Malleco, o Chardonnay e o Pinot Noir da Black Series. A gama segue com Casatinta, a linha Adventure de uvas pouco comuns, os espumantes de Casablanca e os vinhos de colheita tardia. Segundo a vinícola, ela é certificada pelo Código de Sustentabilidad de Vinos de Chile (o código de sustentabilidade do setor vinícola chileno) em vinhedos, vinícola e comunidade.

O que hoje se pode fazer em Pelequén sem agendamento é entrar na Wine Shop, no Cruce Pelequén, km 122 da Ruta 5 Sur, onde se vende toda a gama com ofertas e produtos exclusivos. O site oficial indica atendimento todos os dias: de segunda a sexta, das 9h às 14h e das 15h às 17h30, e nos fins de semana, das 9h30 às 14h e das 15h às 17h30; a loja online estende o fechamento para as 18h nos dias de semana, e o Google a marca como fechada aos domingos, então vale ligar antes. A página de contato também convida a agendar uma visita, mas não publica roteiro, degustação, preço nem horários: é preciso perguntar pelo formulário ou pelos telefones da loja. Não há restaurante nem hospedagem divulgados, e a House Casa del Vino, seu antigo centro de enoturismo em Casablanca, já fechou. De fora da região, os vinhos são comprados na loja online Cava Morandé, com entrega em domicílio.