Viña Camila's

A vinícola

A Viña Camila's é um projeto familiar de Melozal, localidade do sequeiro interior de San Javier, no Vale do Loncomilla. Nasce de um ofício vitivinícola que a família herdou de geração em geração, e hoje é tocada por Álvaro Muñoz e Tirsa Morales com a filha Eugenia, que administra a vinícola. O nome lembra Camila Muñoz Morales, integrante da família que morreu jovem e que eles consideram o anjo que cuida dos seus e dos vinhedos; um par de asas acompanha hoje sua imagem, sob o lema “Patrimonio de Familia” (patrimônio de família). A marca celebrou seu oitavo aniversário em agosto de 2026, e a vinícola fala de um patrimônio de mais de 150 anos.

A vinícola busca mostrar esse passado por meio de duas uvas tradicionais, País e Torontel. Seu catálogo é amplo e de raiz artesanal: País e Diversity País, Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Chardonnay Miel, Torontel, rosé, late harvest e os tradicionais asoleado (vinho doce de uvas secas ao sol) e enguindado (licor de vinho com cerejas), além de destilados próprios. Para as Fiestas Patrias (as festas nacionais de setembro) oferece também chicha e pipeño, a bebida de uva parcialmente fermentada e o vinho jovem rústico típicos da data. Na vindima de 2022, Álvaro Muñoz contou à imprensa local que colhiam Pedro Jiménez, uma uva muito produtiva que plantaram diante do preço baixo da uva. Os vinhos são comprados na loja da vinícola, a partir de CLP 3.000 segundo o diretório municipal, sem loja on-line publicada; a família também os leva a feiras do Maule, como a Fiesta del Vino Patrimonial de San Javier e a Fiesta del Chancho de Talca.

A loja fica em Melozal sur km 22, na Ruta L-32, e segundo o diretório municipal abre o ano inteiro; a vinícola publica atendimento das 10h às 20h. A degustação, de cerca de duas horas e sem reserva, percorre todas as variedades e destilados por CLP 10.000. O tour guiado, também de duas horas, custa CLP 20.000 e é reservado pelo WhatsApp +56 9 8218 6074: passa pelo galpão principal, com seus grandes tonéis antigos (em um deles se entra por uma porta, e ele guarda um cantinho de degustação) e a cave subterrânea do Cabernet Sauvignon, segue por uma construção de adobe que o diretório data de 1800 e, conforme a temporada, pelos vinhedos, e termina com a degustação de todos os vinhos e uma recepção com comida típica de Melozal e receitas da casa. Também se anuncia gastronomia com reserva, sem detalhe publicado. Esses preços vêm do diretório municipal San Javier Creativo, que não os data: convém confirmá-los antes de viajar.