Viña Don Heraldo

A vinícola

A Viña Don Heraldo fica no setor La Aldea, no quilômetro 9 da estrada de Cauquenes a Chanco, no extremo sudoeste do Vale do Maule e a uns 25 km do Pacífico. É dirigida pelo enólogo Felipe Zúñiga e trabalhada pela família, com pouco pessoal de fora. Segundo uma crônica de viagem de 2021, antes se chamava Viña San Clemente, o nome atual homenageia o avô de Felipe e por volta de 2016 começou a receber hóspedes. A vinícola não divulga o ano de fundação nem a área plantada. Atribui a seus vinhedos patrimoniais mais de 200 anos, embora outros textos seus falem em mais de 190 e, para a País, em mais de 170.

As videiras crescem em sequeiro, sem irrigação, em solos de argila, granito e quartzo cercados de mata nativa de quillayes, maitenes, litres, robles e boldos (árvores da região). A vindima (colheita) é manual e os vinhos descansam numa cave artesanal e subterrânea, em barricas de carvalho francês. O mais caro da loja é o Carignan 2019 Special Selection, com 20 meses em carvalho e 15 em garrafa; acompanham-no Cabernet Sauvignon Reserva e Gran Reserva Vid Imperial, Carménère e Chardonnay. Da País antiga saem o espumante brut Solsticia, o rosé doce Matriarca, com 30% de Gewürztraminer, e um brandy envelhecido quatro anos em barrica, ao qual se acrescentam murtillas (frutinha nativa). Os vinhos são vendidos na loja online e na loja da vinícola. Entre seus selos mostra o Acuerdo de Producción Limpia e o VIDSECA, a associação de viticultores do sequeiro de Cauquenes.

A visita percorre os vinhedos e a cave subterrânea e termina numa degustação guiada pelo enólogo, que pode ser às cegas; a vinícola soma caminhadas pela mata, observação de aves e visita a sítios arqueológicos. Não divulga preços nem horários: tudo é combinado por WhatsApp, +56 9 4226 6031, ou em ventas@vdhwines.cl. Na mesma propriedade ficam o restaurante El Molino, de cozinha com produtos locais como o cordeiro e os pejerreyes (peixe-rei); chalés tipo loft e quartos com café da manhã incluído, onde se aceitam animais de estimação; e um spa com temazcal, sauna, ofurô e massagens. O açude Tutuvén fica a 10 minutos, a Reserva Nacional Los Ruiles a 25 e as praias de Pelluhue e Curanipe a meia hora. Antes de ir, dá para percorrer o lugar no tour virtual 360° da Universidad de Talca.