Viñedos Pilquicura

A vinícola

A Viñedos Pilquicura é um projeto familiar de Santa Sofía, um povoado a cerca de 3 km a oeste do centro de Cauquenes, no sequeiro interior do Maule. Apresenta-se como “vinhedos de família” e trabalha “do vinhedo à garrafa”: a Ruta del Vino del Valle del Maule, que a incorporou como associada em abril de 2026, a descreve com o vinhedo como eixo e a vinícola em papel complementar. A casa não divulga o ano de início nem a área total, mas conta que suas videiras de Chardonnay estão plantadas desde 1992 em solos graníticos. Ao começar a vindima (colheita) de 2026, no fim de fevereiro, relatou que suas videiras de sequeiro resistiram a ondas de calor e alta radiação e chegaram ao fim do ciclo conservando a acidez natural.

Seus vinhos saem sob dois rótulos. A linha Sapiens, “vinhos pensantes” segundo as etiquetas, reúne um Chardonnay (n.º 1), um corte de Cabernet Sauvignon e Merlot (n.º 2) e um Syrah (n.º 3). O Sintrópico é um Merlot de uma microparcela de 0,4 hectare, cultivada há cerca de oito anos com agricultura sintrópica, um método que busca imitar a dinâmica das florestas para recuperar solos e aumentar a biodiversidade sem insumos externos. A vinícola conta que rotula e lacra suas garrafas à mão. Junto às videiras, a família toca projetos irmãos de flores, cordeiros e mel.

A Pilquicura não divulga, por enquanto, programa de visitas, horários nem preços: a lista de associados da Ruta a registra com visitas a confirmar e contato por meio da própria Ruta ou de suas redes sociais. Também não se conhece site nem loja virtual, de modo que, para perguntar por uma visita ou por garrafas, o canal é o Instagram, @vinedospilquicura, ativo durante 2026. Seus vinhos foram servidos e vendidos em encontros pontuais: a décima feira do vinho País, na Plaza de Cauquenes, no fim de 2025, e uma refeição na casa de González Bastías em fevereiro de 2026.