Viñedos Pilquicura

La bodega

Viñedos Pilquicura es un proyecto familiar de Santa Sofía, un caserío a unos 3 km al poniente del centro de Cauquenes, en el secano interior del Maule. Se presenta como «viñedos de familia» y trabaja «del viñedo a la botella»: la Ruta del Vino del Valle del Maule, que la sumó como socia en abril de 2026, la describe con el viñedo como eje y la bodega en un papel complementario. La viña no publica su año de inicio ni su superficie total, pero cuenta que sus parras de Chardonnay están plantadas desde 1992 en suelos graníticos. Al comenzar la vendimia de 2026, a fines de febrero, contó que sus parras de secano habían resistido olas de calor y alta radiación y llegaron a término conservando acidez natural.

Sus vinos salen bajo dos etiquetas. La línea Sapiens, «vinos pensantes» según sus etiquetas, reúne un Chardonnay (n.º 1), un ensamblaje de Cabernet Sauvignon y Merlot (n.º 2) y un Syrah (n.º 3). Sintrópico es un Merlot de una microparcela de 0,4 hectáreas, cultivada desde hace unos ocho años con agricultura sintrópica, un método que busca imitar la dinámica de los bosques para recuperar suelos y aumentar la biodiversidad sin insumos externos. La viña cuenta que etiqueta y lacra sus botellas a mano. Junto a las parras, la familia lleva proyectos hermanos de flores, corderos y miel.

Pilquicura no publica por ahora un programa de visitas, horarios ni precios: la hoja de socios de la Ruta la registra con las visitas por confirmar y el contacto a través de la propia Ruta o de sus redes. Tampoco se le conocen sitio web ni tienda en línea, de modo que para preguntar por una visita o por botellas el canal es su Instagram, @vinedospilquicura, activo durante 2026. Sus vinos se han servido y vendido en encuentros puntuales: la décima feria del vino País, en la Plaza de Cauquenes, a fines de 2025, y una comida en la casa de González Bastías en febrero de 2026.