Miguel Torres Chile

A vinícola

A família espanhola Torres chegou ao Vale de Curicó em 1979 e comprou o Fundo Maquehua, de 95 hectares de solo pedregoso, onde ainda estão a planta de elaboração e as caves de envelhecimento. Trouxe então técnicas pouco comuns no Chile da época: cubas de aço inoxidável, controle de temperatura na fermentação e envelhecimento em barricas de carvalho francês. Hoje a vinícola continua nas mãos da família, exporta para mais de cem países e, desde abril de 2026, faz parte da certificação Empresa B (B Corp) que a Familia Torres obteve para todas as suas vinícolas.

O trabalho no campo se apoia na agricultura orgânica e regenerativa: a vinícola declara que não usa herbicidas nem produtos químicos sintéticos e, no inverno, deixa ovelhas pastarem entre as fileiras para controlar as ervas daninhas e nutrir o solo. Uma nota de imprensa de 2019 falava em cerca de 400 hectares próprios distribuídos em oito propriedades do Maule, do Biobío e do Ñuble. Seu vinho mais conhecido é o Manso de Velasco, um Cabernet Sauvignon criado em 1985 com um vinhedo plantado em 1902 em Molina. Escaleras de Empedrado é um Pinot Noir de solos de ardósia no litoral do Maule, e a linha Cordillera nasceu em 1996 com um Carignan do sequeiro maulino: a vinícola faz parte da VIGNO, a associação do Carignan de vinhas velhas. Também recuperou a uva País no espumante rosé Estelado, de método tradicional, e em La Causa e Millapoa. Las Mulas e Ándica são suas linhas orgânicas, e também é dela o pisco El Gobernador.

O Centro de Visitantes e a loja ficam à beira da Ruta 5, no quilômetro 195, poucos quilômetros ao sul de Curicó. Abrem de segunda a sexta, das 10h às 17h30, e aos sábados, domingos e feriados, das 10h às 16h. Podem-se reservar online oito experiências: os tours pela vinícola Classic, Cordillera e Espumoso, um passeio de bicicleta pelo Fundo Maquehua, um piquenique com vista para o vinhedo e degustações de vinho com queijos, com chocolates ou de espumante com caviar. Algumas pedem reserva com três dias de antecedência. No mesmo lugar funciona o restaurante La Bodeguita, que serve tapas e pratos harmonizados com os vinhos da casa. Quem não puder viajar encontra os vinhos na loja oficial da vinícola no Mercado Libre.