Viña Marty

A vinícola

Viña Marty nasceu em 2008 como o projeto próprio de Pascal Marty, enólogo francês formado em Bordeaux em 1982. Antes ele trabalhou mais de quatorze anos para a Baron Philippe de Rothschild, integrou a equipe técnica da Opus One, na Califórnia, e chegou ao Chile na década de 1990 para dirigir a Almaviva, a sociedade dessa casa com a Concha y Toro; depois desenhou o Lota, o primeiro vinho ícone da Cousiño Macul. Hoje divide a enologia com Álvaro Reyes, gerente técnico desde 2017, e Camila Ruz, enóloga-chefe desde 2018, que busca um enfoque agroecológico.

Não é uma vinícola de uma única propriedade. As instalações, renovadas e com equipamentos comprados em 2018, ficam em Curicó, e ali também se engarrafa; o catálogo de 2022 fala em cerca de 800.000 garrafas por ano. As uvas chegam de vários vales: na vindima 2026 a vinícola cita Leyda, Maipo Alto, Colchagua, Curicó e Maule, e no site também Cachapoal e Aconcagua. Parte vem de produtores associados que, segundo a vinícola, compartilham desde 2014 os resultados da venda. Seu vinhedo histórico são dois hectares sem enxerto em Pirque, no Maipo Alto, que Pascal Marty plantou ao lado de casa há mais de trinta anos: dali saem o Clos de Fa, o vinho ícone, corte de Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, e os Ser de vinhedo único, exceto o Carménère, que vem de Cachapoal. Kalak e Corazón del Indio misturam Cabernet Sauvignon, Carménère e Syrah; Pillpintu (ou Mariposa Alegre), Pacha e Chaka completam a linha. A linha mais peculiar é Goutte d'Argent: Sauvignon Blanc, Chardonnay e Pinot Noir de Leyda fermentados a uns 6 °C com levedura de saquê japonês, técnica que a vinícola apresenta como única no mundo. Os nomes dos rótulos vêm de uma lenda local sobre o guerreiro Kalak e a princesa Fa, e do cordão montanhoso de Pirque chamado Corazón del Indio.

A vinícola não divulga roteiros, degustações nem horários de visita, e sua página de reservas online não oferece nenhum serviço. Para conhecer seus vinhos, o caminho direto é a loja online, que entrega em domicílio, ou o WhatsApp, +56 9 4402 6622, onde também recebe pedidos. Os preços começam em CLP 5.000 nas sobras de exportação e em CLP 5.990 na linha Chaka. O endereço divulgado da vinícola é Longitudinal Sur km 196, junto à Ruta 5; quem quiser conhecê-la deve escrever antes para info@vinamarty.cl para perguntar se é possível.