Vinhos de mínima intervenção, quase sempre de pequenos produtores que recebem na própria casa ou no lagar. Itata, Maule e Bío Bío concentram a maioria; a visita costuma ser com o próprio produtor.
33 vinícolas que recebem visitas em 13 vales, de norte a sul.
Pequeno vinhedo de altitude em Coirón, no alto Choapa, onde Arnaud Faupin faz vinhos naturais à mão e sem eletricidade. Visitas com reserva e uma festa da vindima a cada verão.
Projeto de um casal de enólogos no Cajón de San Francisco, na cordilheira do Aconcagua: vinhos naturais não filtrados, pét-nats e um refúgio de montanha para se hospedar.
Vinícola familiar fundada em 1989 pelo francês Thierry Villard no setor de Tapihue, Casablanca: tours com degustação em três idiomas, bistrô com vista para o vinhedo e vinhos como Tanagra e Arganat.
Vinícola familiar de 2,5 ha em San Juan, a 5 km do Pacífico, com Pinot Noir, Syrah e Chardonnay de pé-franco, manejo orgânico e biodinâmico sem certificação e vinhos naturais.
Vinícola de garagem familiar de Algarrobo: vinhos de parcela com leveduras nativas, sem aditivos nem filtragem e com rótulos pintados à mão. Loja de vinhos e tour com os donos.
Vinícola orgânica e familiar em La Viluma, Melipilla: 21 hectares plantados a partir de 1999, vinhos com leveduras nativas, tours guiados, trilha e um restaurante de cozinha a lenha.
Três quartos de hectare com manejo orgânico em Lonquén e um único vinho, um corte tinto de longa guarda, que os donos, Andrés e Angélica, mostram em visitas privadas.
Vinícola familiar de Rancagua desde 1933: quatro gerações, cubas de madeira centenárias, tours com degustação e jantares harmonizados às sextas e sábados, a 10 minutos do centro.
Vinícola familiar do Alto Cachapoal, em Rengo: 5 ha orgânicos e biodinâmicos sem irrigação e cerca de 1.000 garrafas por ano. Tour privado com os donos e dois lofts sobre a cave subterrânea.
Vinícola boutique da família Larraín Duque em Santa Ana, Peralillo: 1,9 ha com manejo agroecológico, vinhos naturais feitos à mão e um casarão que recebe grupos com degustações, refeições e hospedagem.
Vinícola biodinâmica de François Lurton no vale de Lolol: 28 ha certificados Demeter, tours com degustação, piquenique entre vinhedos e uma casa de hóspedes para 12 pessoas.
Vinícola boutique de vinhos naturais e pét-nat em Ranguil, Lolol: degustação com a enóloga Laurence Real, sidra Alai e almoços de sábado no La Table de la Pituca.
Vinícola familiar de Molina, no Vale de Curicó, com raízes em 1930. Exporta para dezenas de países e criou a linha de vinhos naturais No Es Pituko. Recebe visitas apenas com agendamento.
Pequena vinícola familiar de vinhos naturais de País em González Bastías, à beira do rio Maule: chalés entre videiras, mel de produção própria e visitas com degustação ao lado dos donos, combinadas com antecedência.
Vinícola familiar com videiras de País de cerca de 200 anos na margem sul do Maule, em frente à estação González Bastías. Vinhos naturais, loja online e visitas com reserva.
Vinícola familiar em Limávida, Curepto, com videiras de sequeiro plantadas desde os anos 1970, vinhos de método natural e espumantes pét-nat. Visitas com reserva à adega de adobe e ao vinhedo.
Vinícola familiar de quatro gerações em Portezuelo, com adega de adobe de cerca de 1870, cubas de raulí e videiras antigas de País e Moscatel em manejo orgânico. Tours e almoços com reserva.
Vinícola familiar e camponesa de Portezuelo, nascida em 1986, com videiras de País de mais de cem anos, pipeños em madeira chilena e tours com mirante e cozinha de campo.
Vinícola familiar de Guarilihue, no sequeiro do Itata: adega de adobe e telha, videiras antigas de País, Cinsault e Moscatel, tours com degustação, domos com ofurô e um restaurante sazonal.
Vinícola familiar de Checura, em Coelemu: videiras antigas de Moscatel, País e Cinsault sem enxerto, adega de barro e vinhos naturais. Visita com degustação mediante reserva e chalé entre as vinhas.
Vinícola familiar dos Altos de Guarilihue que leva o nome do bandido José Miguel Neira: Cinsault, País e Moscatel de sequeiro, vinhos naturais e visitas com agendamento.
Vinícola familiar de Poñén, em Florida, no limite sul do Itata: videiras herdadas dos avós, Cinsault, País e Moscatel. Visitas e degustação só combinando antes com a família.
Vinícola familiar de Panguilemu, Portezuelo, com videiras centenárias de País, Moscatel e Cinsault em sequeiro; vinhos naturais de Sofía Parra e visitas com agendamento, degustação e cozinha caseira do campo.
Vinícola familiar de Guarilihue, no sequeiro do Itata: Moscatel, Cinsault, País e Corinto de videiras antigas, com leveduras nativas. A visita é só com reserva, a confirmar com a vinícola.
Vinícola familiar do sequeiro de Yumbel onde Manuel Moraga Gutiérrez produz vinhos naturais de videiras antigas de País e Moscatel; tours, degustações e almoços com reserva.
Pequena vinícola de Millapoa, às margens do Biobío, que produz vinho natural de País sem aditivos e recebe visitas com passeio de balsa pelo rio, tour pelo vinhedo e degustação.
Vinícola camponesa da família Cea em Millapoa, à beira do rio Biobío: vinhos naturais de videiras centenárias de País, comida caseira, caiaques e pousada, sempre com reserva.
Vinhos naturais de videiras centenárias de País, Semillón e Moscatel, do Biobío e do Itata. A visita é em Tierra de Pumas, em El Venado, Santa Juana: vinhedo, adega e degustação de cinco vinhos.
Vinícola familiar de Tomentucó, em Rere (Yumbel), onde Pamela Zambrano produz vinhos naturais tintos e rosés, secos e doces, de videiras antigas de País. Visitas, piscina e camping com reserva.
Vinícola familiar do sequeiro interior de Yumbel, com videiras em taça sem irrigação de País, Carignan, Malbec e Moscatel, adega de adobe e visitas guiadas com degustação, sempre com reserva.
Projeto familiar de Mauricio González e Daniela Tapia no sequeiro de Yumbel: pipeño e vinhos naturais de videiras antigas de País, Moscatel e Malbec, feitos em lagares de raulí e ânforas de barro.
Vinícola familiar mapuche de Padre Las Casas, no Vale do Cautín, com meio hectare de Pinot Noir plantado em 2020 e um vinho de fermentação natural. Visitas guiadas com reserva.
Microvinícola dos irmãos Porte às margens do rio Bueno, perto de Osorno: Pinot Noir natural de sequeiro, tour guiado com degustação e a Casa Campanario para hospedagem.
