Villard Fine Wines

A vinícola

Thierry Villard nasceu na França, cresceu entre a Suíça e a Inglaterra e aos vinte anos já percorria o mundo; no Chile conheceu a esposa e, a partir de 1973, fez carreira na Austrália, na Orlando Wines, onde chegou a gerente de exportações e dirigiu no Reino Unido a primeira campanha publicitária internacional da Jacob's Creek. No fim de 1988 voltou ao Chile com a família, assessorou em exportações vinícolas como Concha y Toro e Emiliana, e em 1989 fundou a Villard Fine Wines, dedicada apenas a vinhos premium. Sua aposta eram os brancos finos e o Pinot Noir, quase inexistente então no país, e para isso escolheu o Vale de Casablanca quando poucos produtores acreditavam nele. Em paralelo, associou-se à tanoaria francesa Nadalié para fabricar barricas no Chile, empresa que hoje é dirigida por seu filho mais velho, Sébastien. A vinícola se apresenta como a primeira vinícola boutique do país e segue nas mãos da família: Jean-Charles, Charlie, formado em Bordeaux e com vindimas na Austrália, na África do Sul, em Bordeaux, na Itália, no Beaujolais e na Borgonha, entrou em 2005 e elabora os vinhos com a enóloga Anamaría Pacheco, na casa desde 1997, enquanto Thierry continua dando o aval aos cortes finais.

A vinícola fica no setor de Tapihue, no extremo nordeste do vale, onde a neblina matinal e a influência fria da corrente de Humboldt ajudam a conservar a acidez e a fruta. É uma vinícola gravitacional: em cima os cachos são selecionados e desengaçados, e embaixo o vinho fermenta e estagia em barricas, boa parte delas da Nadalié; além disso, funciona com painéis solares. A gama se organiza em quatro degraus: Expresión Reserve (Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir e Syrah); Grand Vin (Le Chardonnay, Le Pinot Noir, Le Syrah, L'Assemblage e um Cabernet Franc de edição limitada); os ícones Tanagra, um Syrah de videiras em taça plantadas a 8.300 plantas por hectare em encostas de argila, estagiado mais de dois anos em barrica e produzido em poucos milhares de garrafas, e Arganat, um Chardonnay de perfil mineral; e a linha JCV de Charlie Villard, vinhos naturais de mínima intervenção como um Semillón, um Ramato de Pinot Grigio com maceração nas cascas, um Carignan do Maule e um Grenache. Em 2026 James Suckling deu 95 pontos ao Arganat 2024 e 94 ao JCV Ramato 2025.

As visitas acontecem de quarta a domingo, com saídas às 10h30, 12h, 14h e 15h30 e guias em espanhol, inglês ou francês. O tour mais completo dura uma hora e meia: percorre a vinícola e a sala de barricas e termina com uma degustação de três vinhos premium e um ícone acompanhada de bruschettas; há também percurso ou degustação separados, um tour privado e um tour guiado pelos donos, de terça a sexta, com tábua de queijos e charcutaria. O bistrô Chez Villard, num terraço voltado para o vinhedo, atende de terça a domingo à la carte, com reserva, e oferece um menu de quatro tempos harmonizado com quatro vinhos, sozinho ou depois do tour. Para as crianças há uma degustação de sucos de uva com um jogo americano para colorir e um menu infantil, e os menores de 16 anos acompanham os tours de graça. Tudo é reservado por WhatsApp ou e-mail; a vinícola lembra que é uma instalação em funcionamento, com maquinário pesado e obras em algumas áreas. Os vinhos são vendidos na loja da vinícola e na loja on-line.