Villard Fine Wines

La bodega

Thierry Villard nació en Francia, creció entre Suiza e Inglaterra y a los veinte años ya recorría el mundo; en Chile conoció a su esposa y desde 1973 hizo carrera en Australia, en Orlando Wines, donde llegó a gerente de exportaciones y dirigió en el Reino Unido la primera campaña publicitaria internacional de Jacob's Creek. A fines de 1988 volvió a Chile con su familia, asesoró en exportaciones a viñas como Concha y Toro y Emiliana, y en 1989 fundó Villard Fine Wines, dedicada solo a vinos premium. Su apuesta eran los blancos finos y el Pinot Noir, casi inexistente entonces en el país, y para eso eligió el Valle de Casablanca cuando pocos productores creían en él. En paralelo se asoció con la tonelería francesa Nadalié para fabricar barricas en Chile, empresa que hoy dirige su hijo mayor, Sébastien. La viña se presenta como la primera bodega boutique del país y sigue en manos de la familia: Jean-Charles, Charlie, formado en Burdeos y con vendimias en Australia, Sudáfrica, Burdeos, Italia, Beaujolais y Borgoña, se sumó en 2005 y elabora los vinos junto a la enóloga Anamaría Pacheco, en la casa desde 1997, mientras Thierry sigue dando el visto bueno a las mezclas finales.

La bodega está en el sector de Tapihue, en el extremo noreste del valle, donde la neblina matinal y la influencia fría de la corriente de Humboldt ayudan a conservar la acidez y la fruta. Es una bodega gravitacional: arriba se seleccionan y despalillan los racimos y abajo se fermenta y se cría en barricas, buena parte de ellas de Nadalié; además funciona con paneles solares. La gama se ordena en cuatro escalones: Expresión Reserve (Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir y Syrah); Grand Vin (Le Chardonnay, Le Pinot Noir, Le Syrah, L'Assemblage y un Cabernet Franc de edición limitada); los íconos Tanagra, un Syrah de viñas en cabeza plantadas a 8.300 plantas por hectárea en laderas de arcilla, criado más de dos años en barrica y producido en pocos miles de botellas, y Arganat, un Chardonnay de corte mineral; y la línea JCV de Charlie Villard, vinos naturales de mínima intervención como un Semillón, un Ramato de Pinot Grigio con maceración en pieles, un Carignan del Maule y un Grenache. En 2026 James Suckling dio 95 puntos a Arganat 2024 y 94 al JCV Ramato 2025.

Las visitas se hacen de miércoles a domingo, con salidas a las 10:30, 12:00, 14:00 y 15:30 y guías en español, inglés o francés. El tour más completo dura una hora y media: recorre la bodega y la sala de barricas y termina con una cata de tres vinos premium y uno ícono acompañada de bruschettas; también hay recorrido o degustación por separado, un tour privado y un tour guiado por los dueños, de martes a viernes, con tabla de quesos y charcutería. El bistró Chez Villard, en una terraza que mira al viñedo, atiende de martes a domingo a la carta con reserva y ofrece un menú de cuatro tiempos maridado con cuatro vinos, solo o después del tour. Para los niños hay una cata de jugos de uva con un individual para pintar y un menú infantil, y los menores de 16 años acompañan gratis los tours. Todo se reserva por WhatsApp o por correo; la viña recuerda que es una bodega en funcionamiento, con maquinaria pesada y obras en algunas áreas. Los vinos se venden en la tienda de la viña y en su tienda en línea.