Hacienda San Juan

A vinícola

Hacienda San Juan é o projeto de Francisco Freire em San Juan, um setor rural a leste de Llolleo, no município de San Antonio, a cerca de cinco quilômetros do oceano Pacífico e dentro do vale de San Antonio-Leyda. A vinícola nasceu em 2010 e plantou suas videiras em 2012 numa propriedade de parque, com palmeiras e árvores centenárias, que a imprensa local descreve como de valor patrimonial; a safra 2015 foi a primeira engarrafada. A propriedade pertence a uma sociedade familiar, Francisco Freire y Compañía, e ao lado do vinhedo se ergue uma vinícola de tijolos com telhados de telha e portões de madeira em arco.

O vinhedo soma cerca de 2,5 hectares: um e meio de Pinot Noir, meio hectare de Syrah e outro meio de Chardonnay, todos plantados sobre as próprias raízes, em solos de granito antigo da Cordilheira da Costa com setores calcários e de antigos terraços marinhos. O trabalho segue práticas orgânicas e biodinâmicas, embora sem certificação. Os rótulos, ilustrados com um ouriço-do-mar, plantas silvestres ou uma gravura clássica, trazem a legenda “vinho natural”, e a vinícola apresenta seus vinhos como de mínima intervenção; com eles participou das feiras de vinho natural RAW WINE de Londres e Nova York em 2022. Ao trio varietal se somam um rosé, um Pinot Noir em formato magnum e um pack vertical de Pinot Noir, todos à venda na loja on-line, com garrafas a partir de cerca de CLP 14.000.

A visita, chamada Tour por naturaleza y degustación (tour pela natureza e degustação), dura cerca de duas horas: conta a história da hacienda (fazenda), percorre os vinhedos explicando o manejo e a elaboração, e termina com uma degustação guiada acompanhada de uma tábua de queijos e charcutaria, com passagem pela loja. Acontece de segunda a sábado, com reserva antecipada, combinada por WhatsApp. A vinícola não divulga serviço de restaurante nem hospedagem. O parque da hacienda é ainda a sede da Fiesta de la Vendimia del Valle de San Antonio (festa da vindima), que em março de 2025 celebrou ali sua quinta edição consecutiva junto com as demais vinícolas da associação do vale.