Viña Garcés Silva (Amayna)

A vinícola

A família Garcés Silva tinha em Leyda, no Vale de San Antonio, uma propriedade dedicada a grãos e ovelhas quando, em 1999, decidiu plantar videiras, numa época em que quase não havia vinhedos comerciais nesta faixa costeira; a Wine Spectator a apontou em 2008 como a primeira a fazê-lo no vale. Matías Garcés Silva elaborou um vinho experimental em 2000 e, em 2002, com o enólogo suíço Jean-Michel Novelle, fez a safra com a qual nasceu Amayna, um nome que evoca a calma que chega quando a tempestade amaina. Hoje a vinícola se apresenta como Garcés Silva Family Vineyards, e seu enólogo, Diego Rivera, foi eleito Enólogo Jovem do Ano no relatório do Chile 2023 de Tim Atkin.

O Fundo San Andrés de Huinca fica nas colinas da Cordilheira da Costa, a cerca de 14 km em linha reta do oceano, onde as brisas frias da corrente de Humboldt prolongam a maturação da uva. Predominam os solos de rocha granítica, com depósitos aluviais e antigos terraços marinhos em alguns talhões. Os vinhedos têm manejo orgânico, e a vinícola, de telhados curvos que seguem o perfil dos morros, trabalha com mínima intervenção e por gravidade; numa de suas salas as barricas descansam junto a um muro de rocha aparente. Amayna reúne os vinhos de talhão: Sauvignon Blanc, o Sauvignon Blanc Cordón Huinca, Chardonnay, Pinot Noir, Syrah e Côte D'Mar, uma cofermentação de Syrah e Viognier com um pouco de Garnacha. Boya é a linha mais fresca e acessível, com rosé e Cabernet Franc entre seus rótulos. Completam a família os Garden Blend, cortes que nascem de um jardim de variedades; Agapes, um Sauvignon Blanc estagiado como uma solera em barricas de safras diferentes, e Catalino, um País de videiras centenárias do sequeiro de Cauquenes.

As visitas são exclusivas: a vinícola recebe um único grupo por dia, de segunda a sexta exceto feriados, sempre com reserva por e-mail para turismo@vgs.cl. O Tour Cordón Huinca, de 90 minutos e para 4 a 12 pessoas, começa com uma caminhada pela propriedade até um mirante com vista para o vale, onde se serve o primeiro vinho com empanadas da casa, e segue na vinícola com uma degustação de mais quatro vinhos. O Tour Agapes, de cerca de três horas, soma uma sexta taça e termina com um almoço campestre no quincho (área de churrasco) da família, com produtos locais e da estação. Não há restaurante aberto ao público; os vinhos são comprados na loja da vinícola e na loja on-line, que entrega em Santiago e, com condições, em outras regiões.