Tintomare

A vinícola

Tintomare nasceu em 2017 no Fundo El Peumo, a propriedade familiar do empresário da construção Guillermo Larraín, também produtor de abacates e azeite, no município de Santo Domingo, dentro do Vale de Leyda (D.O. Santo Domingo). A ideia de plantar tintos naquelas colinas costeiras foi do enólogo Camilo Rahmer, hoje consultor do projeto, e Larraín a realizou com o viticultor e enólogo Gianfranco Gamelli, que assina os vinhos. O nome quer dizer “tintos do mar”: o vinhedo, de apenas 6 hectares, fica a uns seis quilômetros do Pacífico, e do projeto participa a família Larraín Bagnara, com Marcela Bagnara à frente do design e da comunicação.

As primeiras videiras, de Syrah, foram plantadas em 2017 e deram sua primeira safra em 2020; nesse ano se somaram o Malbec (que a vinícola também chama de Cot) e o Pinot Noir. Os solos são graníticos com argila, e as manhãs de neblina seguidas de tardes ensolaradas permitem uma maturação lenta que se traduz em tintos de acidez viva, teor alcoólico moderado e um toque salino. A linha Vaguada reúne um Syrah, um Malbec e um Pinot Noir com estágio, parcial ou total, em barricas usadas de carvalho francês; o Tintomare Ícono 2024 é um corte de 70% Syrah e 30% Malbec com barricas novas e usadas, e ainda se vende o Syrah Ícono 2022. São produções pequenas, entre 4.300 e 6.700 garrafas por vinho. A vinícola informa que seu Syrah obteve 94 pontos e o reconhecimento de Vinho Revelação no guia Descorchados 2022. Os vinhos são comprados na loja on-line do site, a partir de CLP 17.000, com entrega em boa parte do país.

As visitas acontecem com reserva, em espanhol ou inglês, numa propriedade onde o vinhedo acompanha um casarão de pedra de ar mediterrâneo com vista para o mar. O Tour Vaguada percorre as videiras com um guia e termina com uma degustação de três vinhos na Casa Tintomare, acompanhada de queijos e charcutaria; o Tour Ícono soma uma degustação dos quatro rótulos na sala de degustação e um almoço campestre na cave, harmonizado com três taças; e o Recorrido Tierra, Mar & Vino começa com um passeio a cavalo pelo vinhedo antes da degustação e do almoço. Não há restaurante aberto ao público: as refeições fazem parte dos tours. A reserva é feita por WhatsApp ou e-mail, e a cavalgada também pode ser comprada na loja on-line.