Viña Garcés Silva (Amayna)

La bodega

La familia Garcés Silva tenía en Leyda, en el Valle de San Antonio, un campo dedicado a granos y ovejas cuando en 1999 decidió plantar viñas, en un tiempo en que casi no había viñedos comerciales en esta franja costera; Wine Spectator la señaló en 2008 como la primera en hacerlo en el valle. Matías Garcés Silva elaboró un vino experimental en 2000 y en 2002, junto al enólogo suizo Jean-Michel Novelle, hizo la cosecha con la que nació Amayna, un nombre que evoca la calma que llega cuando amaina la tormenta. Hoy la viña se presenta como Garcés Silva Family Vineyards y su enólogo, Diego Rivera, fue elegido Enólogo Joven del Año en el informe de Chile 2023 de Tim Atkin.

El fundo San Andrés de Huinca está en los lomajes de la cordillera de la Costa, a unos 14 km en línea recta del océano, donde las brisas frías de la corriente de Humboldt alargan la maduración de la uva. Predominan los suelos de roca granítica, con depósitos aluviales y antiguas terrazas marinas en algunos cuarteles. Los viñedos se manejan de forma orgánica y la bodega, de techos curvos que siguen el perfil de los cerros, trabaja con mínima intervención y por gravedad; en una de sus salas las barricas descansan junto a un muro de roca a la vista. Amayna reúne los vinos de cuartel: Sauvignon Blanc, el Sauvignon Blanc Cordón Huinca, Chardonnay, Pinot Noir, Syrah y Côte D'Mar, una cofermentación de Syrah y Viognier con algo de Garnacha. Boya es la línea más fresca y accesible, con rosado y Cabernet Franc entre sus etiquetas. Completan la familia los Garden Blend, mezclas que nacen de un jardín de variedades; Agapes, un Sauvignon Blanc que se cría como una solera en barricas de distintas cosechas, y Catalino, un País de parras centenarias del secano de Cauquenes.

Las visitas son exclusivas: la viña recibe un solo grupo por día, de lunes a viernes salvo festivos, siempre con reserva por correo a turismo@vgs.cl. El Tour Cordón Huinca, de 90 minutos y para 4 a 12 personas, parte con una caminata por el campo hasta un mirador con vista al valle, donde se sirve el primer vino con empanadas de la casa, y sigue en la bodega con una cata de cuatro vinos más. El Tour Agapes, de unas tres horas, suma una sexta copa y termina con un almuerzo campestre en el quincho familiar, con productos locales y de temporada. No hay restaurante abierto al público; los vinos se compran en la sala de ventas de la viña y en su tienda en línea, que despacha en Santiago y, con condiciones, a regiones.