Viña Lomas de Quillón

A vinícola

A Viña Lomas de Quillón nasceu em 1986 como o negócio de Carlos Barriga e Pilar Villalobos, um casal de Quillón que ainda a dirige. No começo compravam uva para vendê-la a granel na Vega Monumental, o mercado de Concepción, e no inverno levavam vinho em barris para a Grande Concepción, onde as pessoas saíam para comprá-lo com galões e garrafões. Quando o trabalho ficou pesado demais, escolheram o vinho: daí saíram a primeira marca, Barrisol, um primeiro tonel, um lagar (o tanque onde a uva é pisada) e depois os primeiros vinhedos. Em 2004 abriram a vinícola ao turismo, e com os visitantes chegaram o nome atual e uma linha cada vez mais ampla. Em 2024 Pilar Villalobos foi vencedora regional do Premio Mujer Empresaria Turística, com menção honrosa em nível nacional.

A vinícola fica no quilômetro 10 do caminho para Cerro Negro, setor El Maitén, e descreve seu entorno como um vale de solos graníticos, com vinhedos sem irrigação, vindima à mão e poda curta. Seus vinhos mais premiados são microvinificações de uvas patrimoniais do Itata: o Carignan Don Gaspar e o Cinsault Doña Isidora, ambos com medalhas de ouro nos Itata Wine Awards segundo a vinícola, além do Doña Matilda, de Moscatel de Alejandría, e do Doña Ignacia, um Late Harvest rosé de País. Seis de seus vinhos, reunidos sob o nome Cepas con Pedigree, levam o nome e a história de um cachorro da casa, entre eles Don Gaspar, Doña Isidora e Doña Ignacia. A loja soma Cabernet Sauvignon, um corte de Merlot e Cabernet, vinhos doces tradicionais como o de missa e o envelhecido, espumantes e vinhos de pipa (a granel) em embalagens de 1, 3 e 5 litros. Parte importante da oferta não é vinho: licores, macerados, cremes de uísque e sours prontos. Alguns produtos são feitos com uva própria, e outros também com a de pequenos produtores do vale.

A sala de degustação e loja pode ser visitada sem reserva e sem custo: tem uma coleção de antiguidades e permite provar boa parte da linha. Quem quiser ver a vinícola por dentro pode reservar pelo WhatsApp um tour guiado de uns 45 minutos, com uma conversa sobre microvinificação e maceração e uma degustação de vinho. Na loja on-line as garrafas de 750 ml partem de CLP 4.000, e os vinhos também são vendidos na sala. A vinícola organiza ainda eventos ocasionais, como degustações de licores, e leva seu estande a feiras como a Fiesta de la Longaniza de Chillán e as da Plaza Ñuñoa; convém seguir o Instagram para saber das próximas datas. Não há restaurante nem hospedagem publicados.