A experiência favorita de quem já fez vários tours: degustar os vinhos-base, montar um corte próprio e engarrafá-lo com rótulo. Costuma durar meio período e vale a pena reservar com antecedência.
23 vinícolas que recebem visitas em 8 vales, de norte a sul.
Vinícola familiar erguida em 2013 em Panguesillo, no estreito vale do Choapa, que faz vinhos de Pedro Jiménez e de uvas moscatel típicas do pisco; tours com calicata (perfil de solo) e degustação harmonizada.
Vinícola da família Cúneo fundada em 1993 em Las Dichas, o setor mais fresco de Casablanca: 126 ha de uvas de clima frio, tours e degustações diárias, três restaurantes e a Casa Mirador.
Vinícola familiar de Pablo Morandé em Casablanca que produz vinhos em ânforas de barro tradicionais e ânforas gigantes, com Carignan velho do Maule; tours, degustações e harmonizações na cave subterrânea.
A vinícola William Cole, do grupo Tapihue Wines, no setor Tapihue de Casablanca: vinhos de clima frio, tours com degustação, passeio de bicicleta até a lagoa e almoços harmonizados.
Casa de espumantes da VSPT no Vale de Casablanca: casarão em estilo marroquino com cave subterrânea, tours e degustações com reserva, loja e o restaurante Macerado, à beira da Ruta 68.
Centro de visitas da Viñedos Orgánicos Emiliana em Casablanca, à beira da Ruta 68: vinhedo orgânico com animais e horta, tours com degustação, piquenique e loja de vinhos.
Vinícola fundada em 1880 em Alto Jahuel, com parque centenário, capela, a Bodega de los 120 Patriotas, o Museo Andino, restaurante, hotel e sete tours com degustação reservados pela internet.
Vinícola em formato de ferradura da família Antinori, ao pé dos Andes em Pirque, com tintos orgânicos, tours e degustações com reserva, restaurante com vista para o vale e loja de vinhos.
Vinícola orgânica e familiar em La Viluma, Melipilla: 21 hectares plantados a partir de 1999, vinhos com leveduras nativas, tours guiados, trilha e um restaurante de cozinha a lenha.
Filial da Concha y Toro dedicada ao Cabernet Sauvignon de Puente Alto. Recebe na histórica Casa Don Melchor, em Pirque, com cinco degustações de parcelas e safras e um almoço harmonizado.
Vinícola familiar fundada em 1922, hoje na quarta geração, com vinhedos e instalações em Alto Jahuel, Buin. Tours com degustação todos os dias e vinhos como Don Lorenzo, Casa Reus e Icono 1922.
Vinícola boutique em Villita Arriba, Isla de Maipo, do enólogo Ricardo Lowick Russell: vinhos autorais de uvas pouco comuns, rótulos em braile e visitas com degustação dentro de uma cuba.
Vinícola familiar de Isla de Maipo com videiras de até 70 anos, Zinfandel e Sangiovese, azeite de oliva próprio, quatro experiências com degustação, loja de vinhos e restaurante de inspiração italiana.
Vinícola familiar de San Vicente de Tagua Tagua fundada pelo técnico Nelson Acosta: Carménère e Tannat, tours com degustação direto da barrica, oficinas de culinária e vindima participativa.
Vinícola boutique da família Etienne em Santa Ana, Peralillo: vinhos premiados, lagoa com caiaque, degustações na própria vinícola, passeios a cavalo e de charrete, e duas suítes entre vinhedos.
Vinícola familiar nascida em 1993 em Palmilla, Colchagua. Recebe os visitantes em um casarão em estilo colonial entre jardins, com oficinas de corte (blend), degustações às cegas, piquenique e vindima.
Vinícola familiar de Placilla, em Colchagua, fundada em 1965 pelo enólogo Mario Ravanal sobre videiras com mais de cem anos; oito experiências, de uma degustação sem reserva até a vindima.
Vinícola boutique da família Larraín Duque em Santa Ana, Peralillo: 1,9 ha com manejo agroecológico, vinhos naturais feitos à mão e um casarão que recebe grupos com degustações, refeições e hospedagem.
Vinhedo familiar dos Novoa no sequeiro de Pumanque: degustações guiadas pelo enólogo entre videiras de Carménère, Petit Verdot e Cabernet, corte próprio e piquenique.
Vinícola boutique de dois primos no vale de Panamá, a sudoeste de Santa Cruz: vinhos em pequena escala e uma visita com os donos para degustar direto da barrica e criar seu próprio corte.
Pequena vinícola autoral em Romeral, a poucos minutos de Curicó: cortes de uvas pouco comuns, envelhecimento em ânforas de barro e uma visita com degustação e petiscos guiada por quem faz o vinho.
Vinícola familiar do sequeiro do Itata, em Ránquil: videiras antigas em taça, vinhos de pequenos lotes e uvas próprias como a Castellón Noir. Tours pelo vinhedo e degustação com reserva.
Vinícola familiar do setor Quillayal, em Laja, que produz vinhos de País e Malbec; complexo rural com chalés, piscina, ofurôs, fazendinha educativa, cavalgadas e degustações.
