OWM Wines

A vinícola

OWM é a sigla de Own Wine Makers, o projeto com que os primos José Antonio Bravo e Jaime Núñez decidiram fazer o próprio vinho. A ideia surgiu em 2011, durante uma viagem pela Argentina e pelo Chile, e naquele mesmo ano eles criaram um primeiro Carménère em uma barrica de apenas 80 litros. Bravo é enólogo e agrônomo formado pela Universidad de Chile e trabalhou na Concha y Toro, na Undurraga e na Haras de Pirque, foi enólogo-chefe da Bodega Tapiz, em Mendoza, passou pela Kendall-Jackson, na Califórnia, e ficou cinco safras na Emiliana, responsável por Los Robles. Núñez é engenheiro agrônomo pela Universidad Católica, com pós-graduação em viticultura, e quarta geração de uma família de agricultores que cultiva uma propriedade de cerca de 400 hectares em Santa Cruz. Em 2013 engarrafaram as primeiras 1.147 garrafas do OWM Hand Made em uma vinícola de terceiros e em 2014 ergueram a sua dentro de um galpão agrícola da fazenda: um cubo de adobe reaproveitado do muro da vinícola mais antiga da propriedade, que desabou com o terremoto de 2010, sobre uma estrutura de ferro de segunda mão e com uma porta de raulí (madeira nativa) resgatada de uma demolição. Desde 2016 fazem parte do MOVI, o Movimiento de Viñateros Independientes (movimento de viticultores independentes), e em 2018 a revista Decanter os colocou entre os seis produtores de Colchagua a acompanhar.

As uvas vêm do vinhedo do Fundo Panamá, no setor conhecido como vale de Panamá, cerca de 12 km a sudoeste de Santa Cruz. É um vale seco e de influência costeira, com encostas voltadas para o norte a uns 130 metros de altitude e solos coluviais de origem granítica que ficam mais duros à medida que a inclinação aumenta. Ali crescem Carménère, Petit Verdot, Petite Sirah, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec e Merlot e, desde 2020, também Cabernet Franc, Marselan e Touriga Nacional. A colheita é manual e a elaboração busca intervir pouco: quase tudo fermenta com leveduras nativas em recipientes pequenos, com pisa ou remontagens à mão; a prensagem é manual, o vinho é trasfegado por gravidade para barricas francesas e engarrafado sem filtração. Em 2018 chegaram a 12.000 garrafas, hoje distribuídas em cinco linhas: OWM Hand Made, um corte de várias uvas que muda a cada vindima; Contao, lotes de menos de 1.500 garrafas, como o Carménère ou o Tempranillo com Cabernet Sauvignon; Divino Petit, metade Petite Sirah e metade Petit Verdot; Pillo de Panamá, um tinto de Cabernet Sauvignon, Syrah e Petit Verdot que na safra 2024 foi criado só em aço; e Marianena, o Carménère ícone, cujo nome combina os das mães dos dois sócios. A edição 2021 do Marianena se despediu do talhão mais antigo da propriedade, de 21 anos, que seria substituído por Malbec. Na loja online as garrafas vão de CLP 9.500 a CLP 45.000.

A visita é conduzida pelos próprios donos e não tem horário fixo: é combinada com antecedência por WhatsApp, telefone, e-mail ou pelo formulário do site. O tour acontece na pequena sala de barricas de adobe, que também é a sala de degustação: provam-se vinhos de diferentes uvas direto da barrica enquanto se conversa sobre como são feitos, e no fim cada visitante monta seu próprio corte, que depois é degustado às cegas entre todos. Dura entre duas horas e meia e três, custa CLP 27.500 por pessoa (35 dólares) e é oferecido em espanhol e inglês. Na página de visitas, a vinícola propõe ainda um programa de vinho personalizado, em que se compra uma barrica, participa-se da vindima e do corte e recebe-se o vinho engarrafado em casa. O último trecho do caminho é de terra a partir da Ruta I-72, na altura de Los Maitenes, então vale pedir indicações ao reservar. A loja online entrega para todo o Chile, em cerca de quatro dias úteis para a Região Metropolitana e uns seis para as demais regiões.