Siete Wines

A vinícola

Siete Wines é uma vinícola de autor em La Patagua, um setor rural do município de Santa Cruz, cerca de seis quilômetros ao sul do centro da cidade e ao pé dos morros que margeiam o Vale de Colchagua. Quem a conduz é o dono, Manuel Godoy, que elabora vinhos em pequena escala e, segundo a própria vinícola, sem intervenção de químicos; são os próprios donos que recebem os visitantes. Essa proximidade lhe rendeu em 2025 o prêmio regional de O'Higgins na categoria “Enoturismo a Escala Humana” (enoturismo em escala humana) dos Premios Enoturismo Chile.

Os vinhos saem com a marca Siete, com Denominação de Origem Valle de Colchagua. A linha Gran Reserva Edición Especial 2022 reúne um Carménère, um Cabernet Sauvignon e um corte de Cabernet Sauvignon e Carménère; a eles se somam dois Late Harvest da safra 2024 em garrafa de 500 ml, um de Semillón e um rosé de Carménère, e um espumante demi-sec (semidoce) de Carménère. A vindima do Semillón é feita em março, e a vinícola costuma levar seus vinhos a feiras como a Fiesta de la Vendimia de Colchagua (festa da vindima), em Santa Cruz.

A visita é organizada de terça a domingo e sempre com reserva, combinada por WhatsApp, telefone ou Instagram. O Tour Premium com Harmonização percorre a vinícola e o vinhedo e termina com uma degustação no quincho (área de churrasco), um terraço de madeira coberto com lanternas de vime, barricas e tinajas (ânforas de barro), acompanhada de uma tábua de frios; quem quiser pode acrescentar a atividade “Haga su propio vino” (faça seu próprio vinho). A Escapada Romántica propõe um ofurô ao ar livre, com vista para o vale, espumante da casa e uma tábua para compartilhar, para até oito pessoas. A vinícola também organiza eventos corporativos e casamentos, tem trilhas e um mirante, e aceita pets.