Viña Laura Hartwig

A vinícola

A história da Laura Hartwig começa com o Fundo Santa Laura, que Osvaldo Bisquertt comprou em 1928 nos arredores de Santa Cruz e que sua filha Laura herdou em 1966. O marido dela, Alejandro Hartwig, somou sítios vizinhos e manteve a propriedade com lavouras e leiteria até a família se instalar no Canadá, em 1971. Dez anos de viagens e cursos o transformaram em grande apreciador de vinho, e na volta o casal se propôs um projeto de aposentadoria ativa: em 1978 plantaram as primeiras variedades bordalesas e durante anos venderam a uva a grandes vinícolas. Em 1994 ergueram a própria vinícola e em 1995 saiu o primeiro vinho com o nome de Laura, um Cabernet Sauvignon Reserva. Hoje a conduzem os filhos, com Alejandro Hartwig como gerente-geral e viticultor, Cristián Hartwig como presidente e Matías Hartwig à frente de vendas e turismo; o enólogo-chefe é Rodrigo Yavar. A família foi uma das seis vinícolas que fundaram a Ruta del Vino de Colchagua em 1996 e desde 2014 faz parte do Movimiento de Viñateros Independientes (MOVI). O carinho pelos cavalos, herdado do avô Osvaldo, continua presente na propriedade.

Os 40 hectares plantados ocupam solos planos e profundos, formados por lenta sedimentação lacustre, franco-argilosos na superfície e arenosos em profundidade. Há Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Carménère, Malbec, Syrah e Petit Verdot, trabalhados com uma viticultura de baixo impacto, embora sem certificação. A vinícola, de arquitetura tradicional da região, nasceu com 140.000 litros de capacidade e hoje chega a 390.000; vinifica em aço inoxidável, vasilhas de barro e ovos de cimento, e envelhece sobretudo em barricas de carvalho francês em uma sala com temperatura e umidade naturais. A produção gira em torno de 10.000 a 12.000 caixas por ano, distribuídas em várias linhas: Laluca, vinhos jovens sem madeira; Single Vineyard, de Carménère e Cabernet Sauvignon; Selección del Viticultor, de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot; Edición de Familia, um corte das videiras mais antigas; e Laura, o vinho ícone, um corte bordalês de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec e Petit Verdot que só é feito em anos excepcionais. A casa elabora ainda um espumante, o Flor de la Pluma.

A vinícola recebe visitas de terça a domingo e fica a poucos minutos do centro de Santa Cruz. Há três tours com reserva online: o Premium, de cerca de 75 minutos, percorre o vinhedo, a vinícola e a sala de barricas e termina com três vinhos, entre eles o Edición de Familia, e uma tábua de queijos; o Connoisseur acrescenta o ícone Laura a uma degustação de quatro vinhos; e o Vertical, para no máximo seis pessoas, compara as safras 2017, 2018 e 2019 do Laura com queijos de cabra da região. Na loja se compram todos os vinhos da casa e é possível pedir tábuas de queijos. A vinícola não tem restaurante nem hospedagem, mas faz divisa com o Hotel Terra Viña e com os restaurantes Vino Bello e Prapes. Menores de 18 anos entram grátis, sem degustação, e animais de estimação só podem ficar nas áreas ao ar livre.