Viña Laura Hartwig

La bodega

La historia de Laura Hartwig empieza con el fundo Santa Laura, que Osvaldo Bisquertt compró en 1928 en las afueras de Santa Cruz y que su hija Laura heredó en 1966. Su marido, Alejandro Hartwig, sumó parcelas vecinas y mantuvo el campo con cultivos y lechería hasta que la familia se instaló en Canadá en 1971. Diez años de viajes y cursos lo convirtieron en un gran aficionado al vino, y a la vuelta la pareja se propuso un proyecto de jubilación activa: en 1978 plantaron las primeras cepas bordelesas y durante años vendieron la uva a viñas grandes. En 1994 levantaron su propia bodega y en 1995 salió el primer vino con el nombre de Laura, un Cabernet Sauvignon Reserva. Hoy la conducen sus hijos, con Alejandro Hartwig como gerente general y viticultor, Cristián Hartwig como presidente y Matías Hartwig a cargo de ventas y turismo; el enólogo jefe es Rodrigo Yavar. La familia fue una de las seis bodegas que fundaron la Ruta del Vino de Colchagua en 1996 y desde 2014 forma parte del Movimiento de Viñateros Independientes (MOVI). El cariño por los caballos, heredado del abuelo Osvaldo, sigue presente en el campo.

Las 40 hectáreas plantadas ocupan suelos planos y profundos, formados por lenta sedimentación lacustre, francoarcillosos en superficie y arenosos en profundidad. Hay Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Carménère, Malbec, Syrah y Petit Verdot, trabajados con una viticultura de bajo impacto aunque sin certificación. La bodega, de arquitectura tradicional de la zona, nació con 140.000 litros de capacidad y hoy llega a 390.000; vinifica en acero inoxidable, vasijas de greda y huevos de cemento, y cría sobre todo en barricas de roble francés en una sala con temperatura y humedad naturales. La producción ronda las 10.000 a 12.000 cajas al año, repartidas en varias líneas: Laluca, vinos jóvenes sin madera; Single Vineyard, de Carménère y Cabernet Sauvignon; Selección del Viticultor, de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Petit Verdot; Edición de Familia, una mezcla de las parras más antiguas; y Laura, el vino ícono, un corte bordelés de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec y Petit Verdot que solo se hace en años excepcionales. La casa elabora además un espumante, Flor de la Pluma.

La viña recibe visitas de martes a domingo y queda a pocos minutos del centro de Santa Cruz. Hay tres tours con reserva en línea: el Premium, de unos 75 minutos, recorre el viñedo, la bodega y la sala de barricas y termina con tres vinos, entre ellos Edición de Familia, y una tabla de quesos; el Connoisseur suma el ícono Laura a una degustación de cuatro vinos; y el Vertical, para un máximo de seis personas, compara las cosechas 2017, 2018 y 2019 de Laura con quesos de cabra de la zona. En la sala de ventas se compran todos los vinos de la casa y se pueden pedir tablas de quesos. La viña no tiene restaurante ni alojamiento, pero colinda con el Hotel Terra Viña y con los restaurantes Vino Bello y Prapes. Los menores de 18 años entran gratis, sin degustación, y las mascotas solo pueden estar en las áreas al aire libre.