Viña Viu Manent

A vinícola

Viu Manent é uma vinícola da família Viu, cuja origem está na Bodegas Viu, fundada em Santiago em 1935 pelo imigrante catalão Miguel Viu García e seus filhos para comercializar vinho com a marca Vinos Viu. O salto para a produção própria veio em 1966, quando Miguel Viu Manent comprou a Hacienda San Carlos de Cunaco, uma fazenda de Colchagua com 150 hectares de vinhedos pré-filoxéricos trazidos da França em meados do século XIX, sua vinícola e sua casa-sede. Desde 2000 a conduz a terceira geração, liderada por José Miguel Viu Bottini, e os vinhos são exportados para mais de 45 países.

A uva que define a casa é o Malbec: em 1993 foi a primeira vinícola chilena a engarrafá-lo com nome próprio, e das videiras mais velhas do talhão 4 de San Carlos nasce o VIU 1, o vinho ícone criado em 2001 como tributo ao fundador. Acompanham-no El Incidente (Carménère), Viu Infinito, a linha ViBo, os Single Vineyard das propriedades La Capilla (Cabernet Sauvignon, em Peralillo) e El Olivar (Syrah, em encostas de morro), os experimentais Tiny Trials e a linha Secreto, além de um Semillón Noble de colheita tardia. No total cultiva cerca de 270 hectares plantados em suas três propriedades de Colchagua.

A visita é organizada no centro de visitantes La Llavería, ao lado da casa-sede: tours de charrete pelos talhões históricos de Malbec, caminhadas e passeios de bicicleta elétrica, degustações de diferentes níveis na Cava Don Miguel, degustações verticais de VIU 1 e El Incidente, programas com almoço de três tempos no Rayuela Wine & Grill, e cavalgadas com o Club Ecuestre que opera dentro da fazenda. Há loja de vinhos e um Emporio de artesanato andino na antiga capela, café, piquenique sob os álamos, o Food & Wine Studio da chef Pilar Rodríguez e o ViBo Wine Lodge, oito lofts para dormir entre as videiras. A vinícola abre todos os dias do ano e figura há sete anos consecutivos no The World's 50 Best Vineyards.