Viña Concha y Toro (Centro del Vino Pirque)

A vinícola

A Viña Concha y Toro nasceu em Pirque, ao sul de Santiago, quando Melchor Concha y Toro trouxe videiras de Bordeaux, investiu em maquinário e construiu uma abóbada subterrânea para guardar seus vinhos; a própria vinícola data esse começo em 1883. Dessa adega vem a história mais conhecida da casa: para proteger seus melhores vinhos, don Melchor espalhou o boato de que o diabo morava entre as barricas, e daí o nome Casillero del Diablo. Hoje a empresa vende em mais de 130 países, segundo a vinícola, e em Pirque conserva sua origem: um parque de 22 hectares e a Casa Don Melchor, antiga residência de verão da família, ambos Monumento Histórico Nacional desde 1971, também segundo a vinícola. Em julho de 2025 abriu aqui o Centro del Vino, com mais de 12.000 m², com o percurso museográfico El Origen de una Leyenda (A Origem de uma Lenda).

A visita é em Pirque, mas os vinhos saem de vários vales. No Maipo, o Cabernet Sauvignon é colhido no vinhedo centenário Pirque Viejo, e a linha Concha y Toro tem como rótulo ícone o The Master. Entre as unidades da empresa que não recebem turistas há duas ligadas a seus vinhos ícones. A de Peumo, a cerca de 130 km ao sul de Santiago e 170 m de altitude, junto ao rio Cachapoal, é a origem do Carmín de Peumo, que a vinícola apresenta como o primeiro Carménère ícone do Chile, e do Terrunyo Carmenere; segundo a vinícola, são cerca de 1.000 hectares, 450 deles de Carménère. A do Limarí, em La Chimba Sur, Ovalle, é a antiga Viña Francisco de Aguirre, comprada em 2005; de seu vinhedo Quebrada Seca saem o Chardonnay e o Pinot Noir do Amelia. Esses vinhos podem ser provados em Pirque: Carmín de Peumo e Amelia figuram entre os rótulos da Bodega 1883, e o Amelia também é vendido na loja online. A Viña Maipo, marca do grupo, tampouco tem visitas próprias.

Quase todas as experiências partem da Visita Guiada Premium, de duas horas: parque, experiência sensorial e museu, Bodega Subterránea Casillero del Diablo, Bodega de Guarda del Alto, Mirador (mirante), Jardín de Variedades e uma degustação de quatro vinhos com taça de presente. A esse percurso é possível somar uma degustação de Concha y Toro, Marques de Casa Concha ou Cellar Collection, um almoço na Bodega 1883 ou uma harmonização em La Gran Barra; há também uma experiência noturna com jantar e o Diablo Wine Sunset, ao ar livre e com DJ. A reserva é feita online no site de enoturismo, em espanhol, inglês ou português conforme o horário; os tours privados e os grupos de mais de 25 pessoas são combinados por e-mail. As crianças fazem o percurso, mas os menores de 18 anos não entram na sala de degustação, e não se aceitam animais de estimação. A Bodega 1883 e La Gran Barra podem ser visitadas sem tour, e os vinhos são comprados na loja do lugar ou na Descorcha, sua loja online. Chega-se de carro, com estacionamento gratuito, a cerca de 45 minutos de Santiago, ou de metrô até Plaza de Puente Alto e depois de táxi. No mesmo parque, a Casa Don Melchor vende separadamente suas próprias degustações do vinho Don Melchor, a partir de CLP 160.000 por pessoa, e tem página própria neste portal.