Viña Almaviva

A vinícola

Almaviva nasceu em 1997, quando a baronesa Philippine de Rothschild, da Baron Philippe de Rothschild S.A., e Eduardo Guilisasti Tagle, da Viña Concha y Toro, acordaram criar um vinho franco-chileno sob a supervisão técnica das duas casas. A primeira safra, 1996, chegou ao mercado em 1998. Foi o primeiro vinho chileno concebido segundo o conceito de château de Bordeaux: um terroir, uma vinícola e uma equipe técnica dedicados a um único vinho. O nome vem do conde de Almaviva, personagem de As Bodas de Fígaro, de Beaumarchais, e no rótulo aparece escrito com a letra do próprio autor, junto a um desenho que homenageia a história ancestral do Chile. A sociedade continua sendo da Baron Philippe de Rothschild e da Viña Concha y Toro, e o site destaca a visão compartilhada de suas famílias fundadoras.

O vinhedo fica em Puente Alto, na parte alta do vale do Maipo, na margem norte do rio e a 650 metros de altitude, ao pé dos Andes. São 65 hectares produtivos sobre solos aluviais pobres e pedregosos, onde o ar frio da cordilheira marca uma ampla diferença de temperatura entre o dia e a noite. As videiras mais antigas são de 1978, e as uvas são Cabernet Sauvignon, de longe a principal, Carménère, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot. O Almaviva 2024 leva 70% de Cabernet Sauvignon, 24% de Carménère, 4% de Cabernet Franc e 2% de Petit Verdot, com 18 meses de estágio em carvalho francês; sua ficha técnica registra ainda colheita de Carménère em Peumo, no vale do Cachapoal. O segundo vinho da casa se chama EPU. A vinícola, do arquiteto Martín Hurtado, foi construída em 1998 e inaugurada em 2000: usa madeiras nativas do sul do Chile, e seu telhado ondulado lembra a silhueta da cordilheira. Segundo o Brazil Journal, uma ampliação concluída no fim de 2023 somou espaço de estágio e um percurso para visitantes com elevador panorâmico.

A visita é privada e agendada com antecedência por e-mail. Há três opções conforme o que se degusta: uma safra de Almaviva e uma de EPU, duas safras de Almaviva e uma de EPU, ou uma vertical de três safras de Almaviva com uma de EPU. Duram de 90 a 100 minutos e, conforme a opção, percorrem a vinícola, o vinhedo e a sala de guarda; a sala de degustação fica na Casona, a casa de telhas ao lado da vinícola. A Enoturismo Chile indica atendimento de segunda a sexta, das 9h às 17h. O site oficial não oferece loja aberta ao público, e não se divulgam restaurante nem hospedagem; a Enoturismo Chile menciona almoços para grupos, que vale a pena consultar ao reservar. O vinho sai para o mundo por meio dos négociants de Bordeaux; no Chile é vendido na Descorcha, a loja on-line da Concha y Toro, e em lojas como El Mundo del Vino.