Besoain Wines

A vinícola

Besoain Wines é uma vinícola familiar de pequena escala no setor de Los Morros, entre Buin e Pirque, a cerca de 45 minutos de Santiago. Sua primeira vindima foi em 2004, com um único tanque de 2.500 litros carregado à mão com baldes e nove barricas que o enólogo Miguel Besoaín escolheu e tostou pessoalmente. Formado na Universidade da Borgonha, trabalhou dez anos na França e na Alemanha, onde chegou a diretor técnico de uma vinícola no Pfalz, e em 2009 voltou ao Chile para assumir o vinhedo familiar, cujas primeiras fileiras o pai plantou em 1989, segundo conta um de seus importadores. Hoje a vinícola tem capacidade para 60.000 litros e 250 barricas, exporta para quatro continentes e conta com uma filial na Alemanha.

O vinhedo próprio cresce a cerca de 650 metros de altitude, sobre um terraço do rio Maipo de solos aluviais e coluviais com muito cascalho, na zona que a vinícola identifica como Maipo Andes, e é trabalhado com manejo sustentável. Besoain Estate, o vinho ícone, é um corte de 85% de Cabernet Sauvignon com Carménère e Petit Verdot, que passa 18 meses em barricas de carvalho francês e mais de um ano na garrafa; sua safra 2016 obteve em 2021 medalha de ouro e o Maipo Red Trophy, com 95 pontos, no International Wine Challenge de Londres, além de ouro no Concours Mondial de Bruxelles. A linha Besoain Single Vineyard reúne edições limitadas de colheita manual, como um Cabernet Sauvignon de Los Morros, um Carménère de Las Pataguas, em Cachapoal, e um Riesling de Mulchén, em Biobío. Los Morros é a linha de vinhos jovens e frutados, sem barrica ou com estágio breve, e Trotamundos é um projeto de mínima intervenção com César, um enólogo radicado nos Estados Unidos, com uvas de vales diferentes.

A vinícola é visitada só com reserva, de terça a sábado entre 10h e 18h, idealmente com 48 horas de antecedência. Há três tours guiados, para grupos reduzidos, que compartilham uma taça de boas-vindas, uma caminhada pelo vinhedo, a sala de tanques e a cave de barricas, e terminam com uma degustação sentada numa sala com janelões voltados para o vinhedo e o morro; mudam os vinhos degustados e a duração, de uma hora e meia a duas horas. As reservas são feitas pelo formulário do site, por WhatsApp ou e-mail, e para grupos maiores se combina uma visita privada. Os menores podem acompanhar um adulto, mas não entram na sala de degustação, e só são aceitos animais de assistência. Há estacionamento gratuito. Os vinhos são comprados na loja da própria vinícola, que também oferece produtos gourmet, e na loja on-line, bws.cl. Também organiza eventos na vinícola e visitas corporativas, mediante contato. Não se divulga restaurante nem hospedagem.