Viña Ventisquero - Viñedo Trinidad (Maipo Costa)

A vinícola

A Viña Ventisquero nasceu na propriedade Trinidad, no Maipo Costa, onde o empresário Gonzalo Vial plantou suas primeiras videiras em 1998 e onde foi erguida a vinícola do grupo Ventisquero Wine Estates. A partir de 2000, com o enólogo Felipe Tosso e a consultoria do australiano John Duval, a vinícola se estendeu a outros vales, e hoje trabalha vinhedos próprios em Maipo, Casablanca, Leyda, Colchagua e Huasco. O guia Descorchados 2026 a nomeou Vinícola do Ano. Esta página corresponde a Trinidad, no município de San Pedro, Região Metropolitana. Seu vinhedo La Roblería, em Apalta, tem página própria no Vale de Colchagua, e o endereço corporativo que aparece no site, em Lo Miranda (Doñihue), não está entre os lugares de visita.

A propriedade tem 381 hectares de vinhedo plantados entre 150 e 260 metros de altitude, a cerca de 50 quilômetros do Pacífico, irrigados por gotejamento com água de poços profundos e conduzidos em espaldeira. O clima é de estação seca prolongada e influência marítima, com máximas de verão perto de 29 °C e cerca de 500 milímetros de chuva por ano. Os solos são aluviais, argilosos nas encostas e franco-arenosos na parte plana. Daqui saem os Grey Carménère e Cabernet Sauvignon, cada um de um único talhão: o primeiro do talhão 5, em um solo de camadas alternadas de argila e areia grossa, e o segundo do talhão 38, em um sopé com argila sobre granito. Também nasce em Trinidad o Grey Cabernet Franc. Segundo a ficha da safra 2019, a vindima (colheita) do Cabernet Sauvignon foi no fim de março, e a do Carménère, manual, no começo de maio.

A visita é feita na vinícola e no vinhedo, sempre com reserva. Há três tours de cerca de 75 minutos com o mesmo percurso: começam com a história da vinícola, passam por um jardim de variedades com até 35 uvas das que ela cultiva ao longo do Chile e entram na vinícola seguindo o caminho da uva, da recepção e seleção até os tanques de aço, as barricas, os foudres (grandes tonéis de madeira), os ovos de concreto e a linha de engarrafamento. O que muda é a degustação: quatro vinhos Grey, três Grey e um Ramirana, ou quatro vinhos de alta gama (Vértice, Herú, Obliqua e Pangea). Não incluem transporte, e a degustação é só para maiores de 18 anos. Há loja no local, e os vinhos também podem ser comprados na loja online da vinícola. O Enoturismo Chile menciona ainda vinhos em taça, degustações sem tour e almoços para grupos, que devem ser consultados diretamente porque não têm preço publicado. Não há restaurante aberto ao público nem hospedagem divulgados.