Viña Ventisquero - Viñedo Trinidad (Maipo Costa)

La bodega

Viña Ventisquero nació en el campo Trinidad, en el Maipo Costa, donde el empresario Gonzalo Vial plantó sus primeras parras en 1998 y donde se levantó la bodega del grupo Ventisquero Wine Estates. Desde el año 2000, con el enólogo Felipe Tosso y la asesoría del australiano John Duval, la viña se extendió a otros valles, y hoy trabaja viñedos propios en Maipo, Casablanca, Leyda, Colchagua y Huasco. La guía Descorchados 2026 la nombró Viña del Año. Esta ficha corresponde a Trinidad, en la comuna de San Pedro, Región Metropolitana. Su viñedo La Roblería, en Apalta, tiene ficha propia en el Valle de Colchagua, y la dirección corporativa que aparece en su sitio, en Lo Miranda (Doñihue), no figura entre los lugares de visita.

La propiedad tiene 381 hectáreas de viña plantadas entre 150 y 260 metros de altura, a unos 50 kilómetros del Pacífico, regadas por goteo con agua de pozos profundos y conducidas en espaldera. El clima es de estación seca prolongada e influencia marítima, con máximas de verano cercanas a 29 °C y unos 500 milímetros de lluvia al año. Los suelos son aluviales, arcillosos en las laderas y franco-arenosos en el plano. De aquí salen los Grey Carménère y Cabernet Sauvignon, cada uno de un solo cuartel: el primero del cuartel 5, en un suelo de capas alternadas de arcilla y arena gruesa, y el segundo del cuartel 38, en un pie de monte con arcilla sobre granito. También nace en Trinidad el Grey Cabernet Franc. Según la ficha de la cosecha 2019, la vendimia del Cabernet Sauvignon fue a fines de marzo y la del Carménère, a mano, a comienzos de mayo.

La visita se hace en la bodega y el viñedo, siempre con reserva. Hay tres tours de unos 75 minutos con el mismo recorrido: comienzan con la historia de la viña, pasan por un jardín de variedades con hasta 35 cepas de las que cultiva a lo largo de Chile y entran a la bodega siguiendo el camino de la uva, desde la recepción y selección hasta los estanques de acero, las barricas, los fudres, los huevos de concreto y la línea de envasado. Lo que cambia es la degustación: cuatro vinos Grey, tres Grey y un Ramirana, o cuatro vinos de alta gama (Vértice, Herú, Obliqua y Pangea). No incluyen traslados y la degustación es solo para mayores de 18 años. Hay sala de ventas en el lugar, y los vinos también se compran en la tienda en línea de la viña. Enoturismo Chile menciona además vinos por copa, degustaciones sin tour y almuerzos para grupos, que se consultan directamente porque no tienen precio publicado. No se publica restaurante abierto al público ni alojamiento.