Viña Chocalán

La bodega

Viña Chocalán nació en 1998, cuando la familia Toro Harnecker, que fabricaba botellas de vidrio para la industria chilena del vino, decidió llenar las suyas con vino propio. Eligió los lomajes de Chocalán, el pueblo que le da nombre, en la parte costera del Valle del Maipo, dentro de la comuna de Melipilla: está a 35 km en línea recta del Pacífico y a menos de un kilómetro del río Maipo. Su vino ícono Guillermo lleva el nombre de Guillermo Toro, el fundador, y desde 2009 la viña cuenta con la asesoría enológica de María del Pilar González.

Las 75 hectáreas de viñedo se abren en forma de anfiteatro al pie de los cerros de la cordillera de la Costa, con cerca de un tercio plantado en laderas. La brisa marina y las neblinas de la mañana refrescan el valle y alargan la maduración. De aquí salen Carménère, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Chardonnay y Sauvignon Blanc, en cuatro líneas: Ámbar, Origen Gran Reserva, Vitrum Premium y los íconos Alexia y Guillermo, este último dominado por el Carménère. El Pinot Noir de la línea Origen es la excepción: nace en Malvilla, en el Valle de San Antonio, a unos 5 km del mar. La bodega, de 2005, lleva la firma de Marianne Balze, con paisajismo de Teodoro Fernández; se apoya en la ladera para mover el vino por gravedad, y sus curvas de madera laminada y hormigón a la vista son parte de lo que se viene a ver. La viña informa que cuenta con el certificado de sustentabilidad de Vinos de Chile.

Las visitas se hacen en la bodega, a 65 km de Santiago por la Autopista del Sol, y se reservan por WhatsApp; la viña abre todo el año y también indica un bus desde el Terminal San Borja. El Tour Premium y el de chocolates y vinos recorren los jardines, la bodega y la sala de guarda antes de la degustación; también hay un trekking de tres horas hasta el mirador Los Paltos, un taller de greda con un alfarero de Pomaire, un picnic bajo el parrón y el Día Campestre, con asado en el quincho entre quillayes. Cada actividad tiene sus días y un mínimo de personas: los dos tours parten en 4, y las demás se ofrecen a grupos privados desde 10, aunque conviene confirmarlo al reservar. La viña no publica restaurante abierto al público ni alojamiento; sí recibe eventos y matrimonios con banquetería. La vendimia se vive en marzo y abril, y en marzo de 2026 se celebró la segunda edición de su Noche de Vendimia. A un costado de la Ruta G-60, a unos 900 m de la bodega, la sala de ventas ofrece los vinos junto a quesos, aceite de oliva, café y chocolates; también se pueden comprar en la tienda en línea.