Viña Sánchez de Loria

A vinícola

A Viña Sánchez de Loria fica em San Roque, no município de Panquehue, à beira da Ruta 60 e em pleno Vale de Aconcagua. A família descende de José Teodoro Sánchez de Loria, que chegou ao Chile em 1785 como ouvidor da Real Audiencia; seu neto Enrique Sánchez Faulkner fundou a vinícola em 1890 e plantou Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc e Torontel. Desde então a fazenda não saiu da família: Carmen Sánchez, neta do fundador, foi sua única herdeira, e hoje quem a administra é a quinta geração. O conjunto conserva a casa-sede com seus corredores de varanda, salões mobiliados à antiga e retratos de época, e um parque com palmeiras, jardins e um moinho de vento.

A adega, com mais de 130 anos, continua trabalhando com maquinário de época: uma desengaçadeira que aperta os bagos com suavidade, uma máquina movida por correias e polias, cubas de madeira de 8.000 a 12.000 litros para fermentar e fornos a lenha onde o mosto é cozido para fazer chicha (fermentado de uva) e vinho añejo (vinho de mosto cozido). A casa elabora Cabernet Sauvignon em várias linhas (Oidor, Gran Reserva, com dois anos em barrica e três em garrafa, e Gran Reserva del Fundador), um Petite Syrah Reserva sem filtrar, Sauvignon Blanc, Viognier, rosé e um espumante Brut, além de vinhos doces e licorosos: Late Harvest, um vinho añejo de Sauvignon Blanc, Torontel e Moscatel Rosada ao estilo do antigo vinho de missa, e um Cabernet Sauvignon fortificado que fica pelo menos quatro anos em barrica. Os vinhos são comprados na loja da vinícola e em sua loja virtual, com envio para todo o Chile.

A vinícola abre todos os dias: de segunda a sexta, das 9h às 19h, e nos fins de semana, das 10h às 18h. O Full Tour Don Enrique dura cerca de duas horas e percorre os vinhedos, o jardim de variedades, o maquinário, a adega, a cave e os salões da casa-sede antes de uma degustação de cinco vinhos; há também uma degustação mais breve de três vinhos e um piquenique com degustação nos jardins. Os tours são comprados na loja virtual, e depois a vinícola liga para combinar dia e hora. Não há restaurante aberto ao público: os almoços são organizados para grupos de 30 pessoas ou mais, e o casarão recebe casamentos e eventos corporativos. Todo mês de setembro a vinícola celebra o Día del Vino (Dia do Vinho) com música, comida chilena e a chegada do Tren del Recuerdo, um trem histórico vindo de Santiago.