Viñedos Orgánicos Veramonte

A vinícola

Veramonte nasceu nos anos 1990 como um dos projetos pioneiros do Vale de Casablanca, impulsionado pelo empresário Agustín Huneeus. Em 2016 o grupo de Jerez González Byass, a casa do Tío Pepe, comprou a participação majoritária, e hoje a vinícola compartilha dono e equipe com Neyen de Apalta, em Colchagua. Seu prédio, um edifício de colunas com telhado verde e uma lanterna no alto, rodeado de palmeiras, oliveiras e espelhos d'água, se ergue junto à Ruta 68, no quilômetro 66, a meio caminho entre Santiago e Valparaíso; ali funciona La Casona, o centro de visitas.

O vinhedo fica a cerca de 30 quilômetros do Pacífico: a neblina da manhã e a brisa marinha fazem a uva amadurecer devagar e conservar a acidez. Nas encostas os solos são de granito intemperizado e, na planície, aluviais e argilosos. A propriedade é trabalhada de forma regenerativa e orgânica, com certificação Ecocert (o primeiro vinho certificado foi o Sauvignon Blanc 2018), e com práticas biodinâmicas: composto próprio, preparados biodinâmicos, cobertura vegetal entre as fileiras, ovelhas e alpacas que pastam no vinhedo e uma horta colaborativa com famílias da região. O gerente-geral e enólogo é Gonzalo Bertelsen, e o viticultor, Gonzalo Morales. As linhas da casa são Veramonte Orgánico, de vinhos frescos de Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir e tintos; Ritual, de pequenos talhões e mínima intervenção; e Ritual Block, de microparcelas como Supertuga (Chardonnay) e Alcaparral (Syrah). O Ritual Syrah Alcaparral Block 2022 ficou em quinto no Top 100 de vinhos do Chile 2025 de James Suckling.

As visitas partem de La Casona e percorrem a Galería Viva, o parque externo da vinícola: uma trincheira aberta no solo (calicata) para ver o perfil do terreno, a horta orgânica, o jardim de variedades e aromas, os preparados biodinâmicos e o espaço de descanso das alpacas e ovelhas. Os tours com degustação duram cerca de uma hora e meia e terminam com três ou quatro vinhos, às vezes com uma pequena tábua de produtos locais; há versões centradas em Veramonte, em Ritual ou nos vinhos ícones do grupo, que somam Alma de Apalta e Neyen. Também é possível fazer o percurso sem degustação, visitar só a sala de aromas ou fazer uma degustação sem tour. As reservas são feitas on-line com pelo menos 24 horas de antecedência, com um mínimo de duas pessoas, e há saídas todos os dias entre 10h e 15h30. La Casona tem loja de vinhos. Hoje a vinícola não anuncia restaurante nem café: o restaurante Casa Barroso, aberto na propriedade em 2025, deixou de atender no começo de 2026, segundo avaliações recentes.