Viña Los 3

A vinícola

A Viña Los 3 é o projeto de Roberto Pinto, agrônomo com uma longa carreira como viticultor no Maipo, Teresa Barrientos, professora, e seu filho Rafael. A família chegou em 2005 ao setor rural de Huelquén, em Paine, onde construiu primeiro a casa e plantou depois o vinhedo; o site da vinícola data o projeto em 2007. Em julho de 2019, com apoio da Corfo e do Governo Regional, abriu ao público uma pequena cantina de vinificação com loja e sala de degustação: um volume alongado, revestido de metal cor de ferrugem sobre uma base de pedra, cercado de videiras e com os cerros ao fundo. Na época produzia cerca de 2.000 garrafas por ano e projetava chegar a cerca de 6.500; hoje não divulga o número.

O vinhedo ocupa cerca de 2 hectares em El Escorial, no extremo sul do Maipo, e é colhido à mão. A vinícola se apresenta como orgânica e diz trabalhar sem pesticidas nem químicos, embora não publique uma certificação. Elabora três vinhos de edição limitada a partir do Carménère. Virado 2022, com 10% de Cabernet, deve o nome à virada das folhas do verde ao vermelho no outono. Atravesado, sem safra, reúne três colheitas em partes iguais e é lacrado à mão com cera vermelha. Amanda 2015 completa a série, com um novelo desenhado no rótulo. Três safras, três rótulos e uma família: daí vem o nome, explica a vinícola. Segundo seu site, o relatório Chile 2026 de Tim Atkin deu 94 pontos ao Atravesado e 91 ao Virado.

A visita é agendada com antecedência e guiada pelos próprios donos: percorre o vinhedo e a cantina e inclui uma degustação. Também é possível reservar um tour com almoço privado, com vista para as videiras e os cerros. A vinícola não divulga preços, dias nem horários, que são combinados por telefone, e-mail ou Instagram. O Enoturismo Chile menciona ainda jantares privados e aulas de culinária, e que animais de estimação são aceitos; convém perguntar ao reservar. O site não tem loja online: os vinhos são pedidos diretamente à vinícola, que entrega em domicílio. Em 2025 anunciou que também estavam no Duty Free do aeroporto de Santiago e na carta do restaurante Prístino, em Vitacura. Participa do Maipo Origen, um grupo de pequenas vinícolas familiares do vale.