Viña Koyle

A vinícola

A Koyle nasceu em 2006, quando Alfonso Undurraga Mackenna comprou o Fundo Los Lingues, ao pé da cordilheira dos Andes no Alto Colchagua, e começou a plantar videiras em suas encostas pedregosas junto com o filho Cristóbal. A família vem de uma longa tradição: é a mesma que fundou a Viña Undurraga no século XIX, e com a Koyle a sexta geração continuou fazendo vinho com outro nome, tomado de uma flor nativa de cor púrpura que cresce ao lado dos vinhedos. Hoje a vinícola está nas mãos da nova geração da família: Alfonso é o diretor, Cristóbal o diretor técnico e enólogo, Rebeca cuida das finanças e Max impulsiona a área comercial. Cristóbal foi destacado pela revista Decanter em 2018 entre os jovens enólogos que estão renovando o vinho da região.

A propriedade Los Lingues tem um clima mediterrâneo de pré-cordilheira, refrescado pelos ventos que descem da montanha, e se organiza em três terraços de solos argilosos com rochas basálticas de origem vulcânica: o mais baixo é o mais argiloso e fértil, e no mais alto a rocha-mãe aparece a 20 ou 50 centímetros de profundidade; as parcelas dos vinhos de alta gama ficam entre 400 e 500 metros de altitude. Em 2009 a propriedade iniciou a transição para a agricultura biodinâmica e hoje conta com os selos Demeter, Ecocert (orgânico), vegano e Non GMO; a uva é colhida à mão e fermenta com leveduras nativas. Dos terraços médios e altos saem o Royale e os vinhos de parcela Cerro Basalto (um Carménère com Cabernet Franc, uma Garnacha e um corte mediterrâneo de Monastrell, Garnacha, Cariñena e Syrah), além do Auma, o ícone da casa, um corte de seis variedades bordalesas cujo nome vem das iniciais de Alfonso Undurraga Mackenna. Completam a oferta a linha Gran Reserva Orgánico, com Carménère, Cabernet Sauvignon e Syrah, e os Sauvignon Blanc da linha Costa, de um vinhedo em Paredones a poucos quilômetros do mar. Los Lingues é Denominação de Origem desde 2018.

As visitas são reservadas com antecedência por e-mail (turismo@koyle.cl) ou pelo formulário de contato do site. O tour que a vinícola tem oferecido em Los Lingues começa com uma caminhada guiada de cerca de 45 minutos e dificuldade média entre as videiras, onde se explica o manejo biodinâmico com a cordilheira ao fundo, e termina com uma degustação acompanhada de tábua de queijos, em três versões: quatro vinhos, cinco vinhos ou uma degustação harmonizada de cinco etapas. Convém levar calçado confortável. A Koyle tem ainda uma vinícola no setor de Angostura, ao norte de San Fernando e a cerca de 10 km do vinhedo, por isso, ao reservar, é preciso confirmar onde a visita começa. Não há restaurante nem hospedagem; os almoços para grupos são combinados diretamente com a vinícola.